Receita No. 13 - Atum Picante com Manjericão na Manteiga


Acho que já devem ter notado que a foto do prato não está muito boa... Peço desculpas por isso... mas eu decidir por essa foto, porque ficou bem interessante o efeito de ilusão que acidentalmente eu consegui captar... Notem quem o pedaço da esquerda parece um peixe inteiro... mas é uma ilusão de ótica obtida com o manjericão sobre o Atum frito. E como é um prato de Peixe... Eu decidi por fazer para mostrar que acidentalmente um visual novo e lúdico sempre acontece durante a arte de cozinhar!! kkk

Bom... Agora que expliquei o meu "desleixo" quanto a foto da receita... Vamos a receita em si...!! rs

### INGREDIENTES
  • 1 (um) Limão Médio
  • 1 (uma) colher de chá de Pimenta Calabresa
  • 2 (dois) filés grossos de Atum Fresco
  • 3 (três) colheres de Sopa de Shoyu
  • 5 (cinco) colheres de Sopa de Manteiga
  • 5 (cinco) colheres de Sopa de Manjericão Seco
  • Pimenta do Reino
  • Sal

### MODO DE PREPARO
1) PREPARO DO ATUM
a) Misturar o Suco do Limão com Sal e Pimenta a gosto. E marinar o Atum por 6 minutos.
b) Reservar

2) FRITURA DO ATUM
a) Em uma frigideira rasa, derreter toda a manteiga e adicionar a Pimenta Calabresa e o Shoyu.
b) Quando a mistura começar a ferver na frigideira, fritar apenas um lado do Atum até que fique bem frito. Virar o Atum e fritar bem o outro lado.
c) Retirar com uma espátula o Atum frito e nos lados em que o Atum foi frito, passar o manjericão seco.
d) Fritar novamente estes lado bem rapidamente na frigideira.
e) Servir quente e com um pouco da manteiga derretida da frigideira.

Rendimento : Serve 2 Pessoas.

E para quebrar um pouco a monotonia e mostrar que nem sempre o visual do prato é "acertado" de primeira, estou postando a seguir as fotos anteriores que não achei que ficaram muito boas... hehe




Bom... Então até amanhã com uma nova receita... Vou tentar fazer uma receita bem light para que as pessoas que estão de regime também possam desfrutar dos pratos!! kkk Um grande abraço a todos!!



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