Receita No. 29 - Lasanha à Bolognesa


Acho que as pessoas devem estar se perguntando... Cadê a receita de Risoto de Carne Moída?? Pois é eu vou fazer ela só nesse final de semana... hehe E será a nossa última receita com Carne Moída desta temporada... Mas se bem que eu estava pensando em fazer, mais uma receita... Carne Moída a Parmesiana!! O que acham da idéia?

Bom, enquanto vocês ficam pensando nisso, eis a receita de Lasanha...

### INGREDIENTES
1) MASSA DE LASANHA
1.1) Opção 1 - Massa Instantânea.
  • 1 (um) pacote de massa instantânea para Lasanha

1.2) Opção 2 - Massa tradicional.
  • 1 (um) pacote de massa de lasanha
  • 1 (uma) xícara de leite desnatado
  • 1 (uma) colher de sopa de Óleo de Soja
  • Água para Cozinhar

2) RECHEIO
  • Usar a mesma quantidade de Molho Bolognesa da Receita No. 28.
  • 2 (dois) ramos de folhas de Coentro Verde
  • 10 (dez) Azeitonas Verdes sem caroço
  • 100 (cem) gramas de Queijo Mussarela
  • 100 (cem) gramas de Presunto ou Apresuntado
  • 200 (duzentas) gramas de Queijo Prato
  • Sal

### MODO DE PREPARO
1) MASSA DE LASANHA (Opção 2)
a) Esquentar a água até ferver.
b) Adicionar o Leite e o óleo. Misturar bem.
c) Adicionar folha a folha, a massa de lasanha. Assegurar que a massa fique totalmente mergulhada por inteiro na água fervente.
d) Deixar cozinhar até o ponto de "ao dente".
e) Escorrer e lavar com água fria.
f) Reservar.

2) MOLHO BOLOGNESA
a) Seguir o preparo como descrito no item "MOLHO BOLOGNESA" da Receita No. 28.
b) Quando estiver quase pronta, adicionar o Coentro Picado.

### MONTAGEM
a) Em uma travessa refratária, regar o fundo do mesmo com um pouco de molho bolognesa.
b) Adicionar uma camada de massa de lasanha (instantânea ou tradicional).
c) Adicionar uma camada de Presunto. Depois de Queijo Prato.
d) Adicionar uma camada de molho bolognesa.
e) Adicionar outra camada de massa de lasanha.
f) De queijo mussarela, de molho bolognesa, de presunto, de queijo prato.
g) Ir fazendo até que a travessa fique cheia ou que acabe a massa. E de tal forma que a última camada seja de Queijo.
h) Cobrir com as azeitonas verdes picadas.
i) Assar em fogo alto (200 °C) até que a camada de cima fique bem queimadinha e crocante.
j) Servir quente.

Rendimento : Serve 3 Pessoas.


E o que acharam dessa receita de Lasanha?? Espero que tenham gostado? Então, até amanhã!! Um Grande Abraço!!




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1 comentários:

  1. Esse negócio de ficar indo em outra receita é ridiculo , por favor mudem isso.

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O que vocês acharam desta receita?? Todos os comentários são bem-vindos!!

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