Receita No. 5 - Farofa de Milho com Bacon Defumado


E continuando com os rápidos acompanhamentos!! Decidi mostrar uma receita tradicional ou quase tradicional de farofa com bacon.

Como os ingrediente são industrializados, tanto a farinha de milho, quanto o bacon e o azeite, com exceção, do manjericão... Não irei comentar sobre como melhor escolher esses ingredientes. A não ser quando do Bacon... Ele é muitas vezes é o vilão de todos os pratos ou artigos ou opiniões de nutricionistas e assim vai... Porém, o Bacon é muito saboroso, principalmente o defumado, não é tão gorduroso quanto falam.

Desta forma, dedico esta receita ao delicioso, suculento, gorduroso, salgadinho, cremoso, amanteigado, defumado e outros adjetivos que nem caberiam nesse espaço, BACON DEFUMADO!! rs

... OK!! Então vamos a esta receita rápida e que é indispensável no acompanhamento de uma boa feijoada... hehe

### INGREDIENTES
  • 50 (cinquenta) gramas de Bacon Defumado
  • 1 (uma) xícara de Farinha de Milho
  • 6 (seis) colheres de sopa de azeite
  • 1/2 (meia) cebola média
  • 3 (três) ramos de manjericão fresco
  • Sal

### MODO DE PREPARO
a) Pique em pequenos pedaços todo o Bacon
b) Refogue o Bacon picado com o azeite até que ele fique bem dourado.
c) Junte toda a cebola bem picado e refogue até que a cebola também fique dourado.
d) Junte o Manjericão fresco picado e ajuste o sal a gosto.
e) Misture bastante tomando o cuidado para não queimar.
f) Servir quente.

Rendimento: Serve 4 pessoas

### MONTAGEM DO PRATO
Em vez do convencional formato redondo ou de tijela, preferi variar fazendo em um formato quadrado... E veja como ficou:



E por hoje é só, amanhã devo continuar com acompanhamentos... ou vocês tem alguma sugestão ? Um grande abraço a todos!!




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