Bom... Essa é uma receita não muito encontrada em restaurantes... mas é muito comum em reuniões familiares e festas!! É uma receita bem caseira e bem rápida... O mais difícil é encontrar o Sushi Age...
### INGREDIENTES
1) GOHAN
- Metade da quantidade de Ingredientes da Receita do Molho para Arroz. (Ver Receita No. 37)
- 1-1/2 (uma e meia) xícara de Arroz Branco. (白御飯 - ShiroGoHan)
2) SUSHI AGE
- 5 (cinco) blocos de Sushi Age. (寿司揚 - SuShiAge)
- 5 (cinco) colheres de sopa de Shoyu. (醤油 - ShouYu)
- 50 (cinquenta) mL de Água Morna. (温水 - OnSui)
- Água fervente para cozinhar. (熱湯 - NeTtou)
- Soboro. (そぼろ - SoBoRo)
### MODO DE PREPARO
a) Preparar o molho para o Arroz como apresentada na Receita No. 37.
b) Cozinhar o arroz até o ponto mole.
c) Em uma tigela ou panela maior, temperar o arroz com o molho, misturando algumas colheres do molho com o arroz.
d) Reservar.
e) Corta os "saquinhos" de Sushi Age ao meio e cozinhar em água fervente por mais ou menos 10 minutos.
f) Retirar os "saquinhos" de Sushi Age e espremê-los com cuidado para retirar a água.
g) Em uma tijela pequena, colocar os "saquinhos" e adicionar o shoyu e a água. Amassar um pouco para fazer que o molho seja absorvido.
### MONTAGEM
a) Preencher cada "saquinho" com o arroz temperado e polvilhar com o sorobo.
b) Servir com um pouco de shoyu por cima.
Rendimento : 20 Porções.
E amanhã teremos uma receita de Tempura tradicional, para aqueles que são vegetarianos... hehe Então, espero vocês amanhã!! Um Grande Abraço.
.
ai que delicia!
ResponderExcluirrsrs Que bom que gostou!! Lembra que você pediu... Então, fiz um mês inteiro de culinária japonesa!! lol
ResponderExcluirBon Appetit!!
.