Receita No. 47 - Shake Sashimi (Sashimi de Salmão) 鮭刺身


Olá meus amigos visitantes!! Hoje estou postando uma pequena receita... Muito simples... O Sashimi de Salmão (鮭刺身 - ShakeSashiMi)... mas como devem ter observado... eu não fiz a apresentação de forma tradicional... Espero que tenha gostado da idéia e também do vídeo mostrando como se monta esta apresentação!! lol

### INGREDIENTES
  • 100 (cem) gramas de Salmão. Mais ou menos 7 fatias. (鮭 -Shake).
  • Shoyu. (醤油 - ShouYu)
  • Wasabi. (山葵 - Wasabi)

### MONTAGEM
Pode-se montar arrumando-se as fatias em fileiras ou em formato de uma rosa como mostrado no vídeo a seguir. Servir acompanhado de shoyu e wasabi.

Rendimento : Serve 1 Porção.

Video mostrando a técnica de moldagem de Folhas de Wasabi para enfeitar pratos japoneses :


Video mostrando a técnica de montagem de uma Flor de Sashimi para dar maior apresentação dos tradicionais pratos de sashimi :



Bom... Espero que tenham gostado desta receita e principalmente dos videos mostrando as técnicas para fazer uma melhor apresentação ao prato!! Um grande abraço e até amanhã!!



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