Receita No. 56 - Yakimeshi 焼き飯


Olá Amigos!!! Hoje estou trazendo a receita de Yakimeshi (焼き飯 - YaKiMeshi)tradicional... Composta basicamente de legumes, arroz e ovos... É bem pratico e rápido para ser preparado...

### INGREDIENTES
  • 1/2 (meio) pacote de Hondashi. (ほんだし - HoNDaShi)
  • 1 (uma) Cenoura grande. (人参 - NinJin)
  • 1 (uma) xícara de arroz branco. (白御飯 ShiroGoHan)
  • 2 (dois) Ovos brancos grandes. (卵 - Tamago)
  • 3 (três) gomos de Vagem. (荒隠元 - SayaInGen)
  • Óleo de Gergelim. (胡麻油 - GoMaAbura)
  • Óleo para Refogar. (油 - Abura)
  • Água para cozinhar. (水 - Mizu)
  • Sal. (塩 - Shio)

### MODO DE PREPARO
a) Cortar em cubos pequenos a cenoura e a vagem em pedaços com o tamanho de mais ou menos meio dedo.
b) Em uma panela, refogar a cenoura e a vagem com um pouco de óleo.
c) Lavar duas vezes o arroz em água e adicionar à panela e refogar um pouco.
d) Adicionar o Hondashi e cobrir com água. Deixar cozinhar até que a cenoura fique cozida. Ajustar o sal a gosto.
e) Em uma frigideira, fazer os ovos mexidos com óleo de gergelim.
f) Misturar os ovos mexidos ao arroz e homogeneizar.
g) Servir quente.

Rendimento : Serve 3 pessoas.


Bom... Espero que tenham gostado desta receita simples e pratica... E encontrada geralmente em restaurantes de culinária japonesa. Um grande abraço e até amanhã!!



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