Receita No. 57 - Ebiten (Tempura de Camarão) 鰕天 / 鰕天麩羅 (EbiTempura)


Hoje eu consegui encontrar camarões com custo vs tamanho bom, para poder postar essa receita de Tempura de Camarão (鰕天 - EbiTen)!! hehe... Porque não sei onde vocês moram, mas aqui no Flamengo, os camarões estão bem pequenos e bem caros!! rsrs

### INGREDIENTES
  • Metade da quantidade de Ingredientes para o preparo da Massa do Tempura da Receita No. 44.
  • 30 (trinta) camarões grandes. (鰕 - Ebi)
  • Sal. (塩 - Shio)
  • Óleo para Fritar. (油 - Abura)

MODO DE PREPARO
a) Limpar os camarões (manter os rabos) e adicionar um pouco de sal. Misturar delicadamente os camarões para agregar o sal. Deixar repousando na geladeira por 20 minutos.
b) Preparar a massa do tempura como apresentada na Receita No. 44.
c) Aquecer bem o óleo.
d) Mergulhar cada camarão no molho do tempura e fritar no óleo até que os camarões estejam fritos.
e) Escorrer com papel toalha o excesso de óleo e servir quente.

Rendimento : Serve 30 Unidades.



E por hoje é só pessoal!! Até amanhã para mais uma receita... E chegando ao fim da Primeira Temporada de Culinária Japonesa!! rsrs Um grande abraço a todos!!




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