Essa receita é uma de milhares de receitas com o uso de ovas de peixes... Essa ova de peixe em especial, é uma ova de peixe comumente encontrado nos supermercados como substituto do Caviar Belga... A diferença está no valor do Tobiko (飛子 - TobiKo) que é mil vezes menor que a do Caviar Belga!! E muitos restaurantes aproveitam-se do desconhecimento das pessoas e servem o Tobiko Preto no lugar do mesmo, já que ele tem a mesma consistência e sabor do Caviar Belga com um leve sabor amargo, praticamente imperceptível.
Então, vamos lá para essa receita...
### INGREDIENTES
- Metade da quantidade de Ingredientes para o molho e de arroz da Receita No. 37.
- 100 (cem) gramas de Tobiko. (飛子 - TobiKo)
- 5 (cinco) folhas de Nori. (海苔 - NoRi)
### MODO DE PREPARO
a) Preparar o Arroz temperado como apresentado na Receita No. 37.
b) Cortar as folhas de Nori em oito quadrados.
c) Com o arroz temperado, fazer um pequeno oniguiri com as mãos e cobrir com um quadrado Nori para fazer um pequeno enrolado com o interior semi-preenchido.
d) Preencher com o Tobiko.
e) Repetir até terminar os quadrados de Nori.
f) Servir Frio.
Rendimento : Serve 36 a 40 Unidades.
E por hoje é só!! Amanhã, eu espero que o meu Gari (Gengibre agridoce) esteja pronto para poder postar a receita para vocês!! Um Grande Abração!!
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ficou muito lindo deve ser bem sasbvoroso
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