7 PECADOS CAPITAIS (SOBERBA) - RISOTO DE CHAMPAGNE COM MORANGOS

Veja a Receita vencedora do Concurso MESTRE CUQUINHA SET 2013 do Receitas sem fronteiras cujo tema foi MORANGOS... É uma receita diferente e realmente SOBERBA em combinação de sabores e texturas...

CAMARÕES EMPANADOS EM COCO COM MOLHO DE MANJERICÃO

Hoje como dito ontem... trouxe uma receita de Camarões Empanados no Coco com Molho de Manjericão Picante... Aqui só existe um ingrediente que vale a pena falar bem... Seria o Camarão Cinza!!

SHAKE SASHIMI (SASHIMI DE SALMÃO)

Olá meus amigos visitantes!! Hoje estou postando uma pequena receita... Muito simples... O Sashimi de Salmão (??? - ShakeSashiMi)... mas como devem ter observado... eu não fiz a apresentação de forma tradicional... Espero que tenha gostado da idéia e também do vídeo mostrando como se monta esta apresentação!! lol

CARNE SUÍNA AO MOLHO DE MEL PICANTE

Uma receita de carne suína com um toque oriental... Carne de porco ao molho de Mel Picante, tem um toque doce, levemente azedo e picante ao gosto! Excelente companhia para um dia com os amigos e umas cervejinhas bem geladas!! hehehe

PIZZA DE BOLACHA

Só aproveitando o restinho do molho de tomate e dos frios.... hehe Receita rápida e serve muito bem como um tiragosto ou até mesmo petisco... Vale a pena experimentar!! rs

SALMÃO NA MANTEIGA D'ALHO COM ALECRIM

Finalmente a receita do Salmão na Manteiga d'Alho com Alecrim divulgada há um tempo atrás na minha page do Facebook (MaxGastronomy)!! Mmmmm...

BAURU TRADICIONAL

O bauru é um sanduíche inventado por Casimiro Pinto Neto, apelidado "Bauru" em referência à sua cidade natal, no restaurante Ponto Chic do Largo do Paiçandu, em 1934. O sanduíche logo se tornou popular e foi batizado com a alcunha de seu criador.

PÃO/TORRADA DE ALHO - GARLIC TOAST

Olá meus amigos!! O que seria de um churrasco sem as famosas e deliciosas torradinhas ou pães de alho? Pois é né!! Um churrasco que se prese, pode não ter carne de primeira, mas o pãozinho de alho não pode faltar!! Hehe

COSTELETAS DE PORCO AO MOLHO DE GENGIBRE

Uma receita minha que tento fazer sempre que algum amigo ou amiga aparecem aqui (e que não esteja fazendo regime... hehe) É uma receita de Costeleta com um molho adocicado e levemente picante!! Uma delícia!!

MAÇA DO AMOR

Como prometido para adoçar os lábios doces dos enamorados e dar uma entrada no mês de junho!! A Receita de Maça do Amor!! rsrsrs

Noventa Receitas!!! Nonagèsima Receita!!! Noventa dias!!

Meus caros leitores!! Muito Obrigado por vocês estarem me acompanhando durante esses Noventa dias!! Muito Obrigado mesmo!!!

E para retribuir... Hoje eu decidi fazer um resumo das DEZ Receitas mais Visitadas!!! E amanhã, postarei duas receitas!! rsrs Espero que gostem!!!

E, também, aproveitando para pedir o apoio de vocês... Gostaria de contar com os votos de vocês no Concurso Receitas Prezunic, onde eu coloquei algumas receitas... Para votar clicar no seguinte link: OBS: Clicar nas estrelas para votar.

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Votem lá!! E aproveitem essa e as outras receitas...


RECEITA TOP 1 - Tempura Clássico


 



RECEITA TOP 2 - Risoto de Carne Moída






RECEITA TOP 3 - Hot Philadelphia






RECEITA TOP 4 - Molho Teriyaki






RECEITA TOP 5 - Omelete de Carne com Cardamomo






RECEITA TOP 6 - Tobiko






RECEITA TOP 7 - Iwashi Abura Tsuke






RECEITA TOP 8 - Arrumadinho de Camarão Picante






RECEITA TOP 9 - Risoto Italiano de Atum com Tomate e Manjericão






RECEITA TOP 10 - Camarões Empanados em Coco com Molho de Manjericão






E ae??? Pessoal!! Viram como foi divertido esses noventas dias!!! Então, até amanhã!!! E aguardem novas receitas!! Se curtiram... Postem seus comentários!! Um Abração.




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Receita No. 89 - Pasta de Sardinha com Azeitona


E continuando a linha de Pasta para acompanhar torradas, pães e etc... Hoje estou postando a Pasta de Sardinha com Azeitona!!! É muito gostoso e rápido de ser preparado... Vale a pena experimentar!!

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### INGREDIENTES
  • 1/4 (um quarto) de Cebola Média.
  • 1 (uma) lata de Sardinha ao Molho de Tomate.
  • 1 (uma) colher de sopa de Òleo de Soja.
  • 2 (duas) colheres de sopa de Maionese.
  • 4 (quatro) colheres de sopa de Água.
  • 6 (seis) Azeitonas sem caroço.
  • Sal.
  • Pimento do Reino.

### MODO DE PREPARO
a) Picar a cebola em pedaços bem pequenos.
b) Adicionar a sardinha sem o caldo, escorrer o caldo da conserva contida na lata. Amassar bem e homogeneizar.
c) Adicionar uma pitada de pimenta do reino, o óleo de soja, a água e a maionese. Misturar bem para agregar todos os ingredientes.
d) Adicionar uma pitada de pimenta do reino e sal a gosto. Homogeneizar.
e) Picar as azeitonas e misturar na pasta.
f) Servir gelado.

Rendimento : Faz 150 a 200 gramas de Pasta.



E até amanhã para a nossa Receita No. 90!!! Nossa!! 90!!! Parece que foi ontem que comecei esta jornada...!! rsrs Então, até amanhã!!! Um grande Abraço a todos!!




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Receita No. 88 - Petisco de Contra-File ao Limão e Alho


Fala galera!!! Hoje estou postando mais uma receita bem gorda!! E que vai deixar a galerinha que gosta de um barzinho... mais gordinho!! rsrs Consuma com moderação!! Porque o que engorda na cervejinha é o petisco!! huahuauhuha

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### INGREDIENTES
  • 1 (um) Limão.
  • 1 (uma) colher de sopa de Manteiga com sal.
  • 1 (uma) colher de sopa de Molho de Pimenta Malagueta.
  • 4 (quatro) dentes de Alho Picado.
  • 300 (trezentas) gramas de Contra-File.
  • Sal.

### MODO DE PREPARO
a) Cortar o contra-file em tiras pequenas.
b) Refogar a carne com a manteiga, o alho e o molho de pimenta.
c) Depois que a carne já estiver com uma cor marrom. Adicionar o suco de um limão.
d) Deixar cozinhando até que a carne esteja bem cozida e tenha secado o caldo.
e) Servir quente.

Rendimento : Serve 2 Porções.



Ehhh Pessoal!! Já estamos quase chegando na Receita No. 90!!! Foram 90 dias que vocês estão me acompanhando... Muito Obrigado!!! E vamos continuando... Então até amanhã para mais uma receita... Um Abração.




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Receita No. 87 - Strogonoff de Contra-Filé.


E ae Galera!!! Bom... Hoje comecei a postar algumas receitas bem calóricas!! Desculpem as mulheres que estão de regime!! rsrs Mas espero que apreciem este prato de Strogonoff!!!

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### INGREDIENTES
  • 1/2 (meia) Cebola Média Picado.
  • 1/2 (meia) colher de sobremesa de Colorau em pó.
  • 1 (uma) colher de chá de Pimenta do Reino em pó.
  • 2 (dois) dentes de Alho Picado.
  • 100 (cem) gramas de Contra-File.
  • 200 (duzentas) gramas de Creme de Leite. (uma Lata).
  • Sal.
  • Óleo de Soja.
  • Água.

### MODO DE PREPARO
a) Dourar com um pouco de óleo a cebola e o alho.
b) Cortar o contra-filé em pedaço bem pequenos e adicionar na panela. Adicionar a pimenta e refogar a carne por uns 5 minutos.
c) Adicionar o Colorau e um pouco de água.
d) Deixar cozinhando por mais uns 10 minutos ou até a carne ficar bem cozida.
e) Adicionar o creme de leite e o coentro picado.
f) Ajustar o sal e cozinhar mais um pouco até que a folhas de coentro fiquem murchas.
g) Servir quente.

Rendimento : Serve 2 Porções.



Bom... Espero que aproveitem essa receita de Strogonoff!!! E até amanhã para mais uma receita!!! Um Abração!!




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Receita No. 86 - Acebolado de Contra-Filé


Éhhh Galera!! Já devem estar enjoados de mim hoje... hehe Mas lá vai mais uma receita...Espero que gostem da receita...

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### INGREDIENTES
  • 1 (uma) Cebola Média.
  • 1 (uma) colher de chá de Sal.
  • 1 (uma) colher de chá de Pimenta do Reino moído.
  • 2 (duas) colheres de Salsa desidratada.
  • 3 (três) dentes de Alho Picados.
  • 3 (três) bifes de Contra-Filé bem gordo.
  • 3 (três) colheres de sopa de Água.
  • Óleo de Soja.

### MODO DE PREPARO
a) Misturar o alho, a salsa, a água, a pimenta do reino e o sal para preparar o molho.
b) Maturar os bifes embebidos no molho por 60 minutos.
c) Dourar em frigideira bem quente e com um pouco de óleo as cebolas cortadas em anéis.
d) Fritar os bifes sobre a cebola dourada.
d) Servir quente e opcionalmente, acompanhado de arroz branco e salpicado com Salsa.

Rendimento : Serve 3 Bifes.



E ai Pessoal?? Estão gostando das receitas até agora...? Eu já estou planejando a gingana de Receitas... hehe Aguardemmm...




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Receita No. 85 - Pasta de Frango


Olá meus caros amigos... Hoje estou postando uma receita de Pasta de Frango... Só para dar um gostinho do que está por vir... hehe Espero que aproveitem...

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### INGREDIENTES
  • 1/2 (meia) Cebola Média.
  • 1 (uma) uma colher de chá de Pimenta do Reino Moído.
  • 2 (dois) dentes de Alho.
  • 2 (duas) colheres de Sobremesa de Vinagre de Vinho Tinto.
  • 3 (três) ramos de Coentro Verde.
  • 100 (cem) gramas de Creme de Leite. (Aprox. meia lata)
  • 100 (cem) gramas de contra-coxa de Frango.
  • Sal.
  • Água.

### MODO DE PREPARO
a) Cozinhar a contra-coxa de frango em pouca água. Somente o suficiente para cobrir ele.
b) Separar a carne do frango dos ossos.
c) Em um processador ou liquidificador, triturar o frango, o creme de leite, a pimenta do reino, o alho e o vinho tinto. Para formar uma pasta bem espessa.
d) Adicionar o coentro e bater de leve. E ajustar o sal a gosto.
e) Deixar na geladeira para resfriar.
f) Servir frio.

Rendimento : Faz 200 a 230 gramas de Pasta.

Bom... Espero que tenham gostado desta receita rápida e prática de Pasta... Muito Bom acompanhado de uma torradinha... rsrs


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Receita No. 84 - Mussarela Empanada


Olá pessoal!! Eu de novo!! Bem rapido desta vez ne!! rsrs E novamente, desculpem o atraso no post da receita... mas esse final de semana foi bem tumultuado... Muitos compromissos e ontem tem o casamento do Vini, muito maneiro!!! Espero que gostem da receita...

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### INGREDIENTES
  • 1 (uma) colher de sopa de Salsa desidratada.
  • 1 (uma) colher de sopa de Molho de Pimenta Malagueta.
  • 2 (dois) Ovos Brancos.
  • 2 (dois) Pães Franceses Frescos.
  • 200 (duzentas) gramas de Queijo Mussarela Inteira.
  • Óleo de Girassol para Fritar.
  • Sal.

### MODO DE PREPARO
a) Triturar os pães para fazer a Farinha de Rosca e colocar em um prato raso.
b) Bater os ovos com uma pitada de sal, a pimenta e a salsa.
c) Cortar o queijo em cubos não muito pequenos e também nem muito finos.
d) Esquentar o óleo.
e) Empanar os cubos de queijos, mergulhando no ovo batido e depois cobrir totalmente com a farinha de rosca. OBS: Tentar cobrir toda a superfície porque assim evita que o queijo escape na hora de fritar.
f) Fritar no óleo bem quente.
g) Servir quente. Dica: É excelente petisco para uma cerveja "doce".

Rendimento : Faz 6 a 8 cubinhos.



Bom... Pessoal!! Espero que tenham gostado... hehe E até a próxima receita...rsrs




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Receita No. 83 - Contra-Filé ao Alecrim


Olá pessoal!! Desculpem o atraso no post da receita... mas esse final de semana foi bem tumultuado... Muitos compromissos e ontem tem o casamento do Vini, muito maneiro!!! Espero que gostem da receita...

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### INGREDIENTES
  • 1 (uma) colher de sopa de Alecrim seco.
  • 1 (uma) colher de chá de Sal.
  • 2 (dois) dentes de Alho Picados.
  • 3 (três) bifes de Contra-Filé bem gordo.
  • 4 (quatro) colheres de sopa de Vinagre Balsâmico.
  • Manteiga.

### MODO DE PREPARO
a) Misturar o alho, o alecrim, o vinagre e o sal para preparar o molho.
b) Maturar os bifes embebidos no molho por 30 minutos.
c) Fritar em frigideira bem quente e com manteiga.
d) Servir quente e opcionalmente, acompanhado de arroz branco e salpicado com Salsa.

Rendimento : Serve 3 Bifes.



Bom... Pessoal então até daqui a pouco... Porque estou devendo duas receita... que estarei postando agora... rsrs




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Receita No. 82 - Morangos com Menta ao Creme


Olá meus caros amigos... Já chegamos na 82a. Receita!! Em pensar que já se passaram 83 dias!! rsrs É como se fosse ontem!! rsrs

E para passar este dia... Estou postando uma receita com morangos!! Espero que gostem!! E, também, aproveitando para pedir o apoio de vocês... Gostaria de contar com os votos de vocês no Concurso Receitas Prezunic, onde eu coloquei algumas receitas... Para votar clicar no seguinte link:

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### INGREDIENTES
  • 1 (uma) colher de sopa de Açúcar.
  • 3 (três) colheres de sopa de Xarope de Menta.
  • 10 (dez) Morangos bem maduros.
  • Chantilly.

### MODO DE PREPARO
a) Cortar os morangos em forma de gotas ou no comprimento.
b) Misturar os morangos com o açúcar.
c) Filetar com o xarope de menta. E cobrir com chantilly.
d) Servir bem gelado.

Rendimento : Serve 2 Pessoas.


E até amanhã para mais uma receita!! Preferem uma sobremesa ou um prato principal?? Um grande abraço a todos!!




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Receita No. 81 - Bolinho de Bacalhau


Ei!! Pessoal!! Hoje estou aqui para mostrar uma receita um pouco diferente de Bolinho de Bacalhau... Espero que gostem!! PS: Lembrar que é um japonês fazendo um prato português... Então, não podem exigir muito... lol

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### INGREDIENTES
  • 1/2 (meia) Cebola Média.
  • 1 (uma) colher de sopa de Açúcar.
  • 2 (dois) dentes de Alho.
  • 2 (duas) Batatas Grandes.
  • 2 (dois) Pães Franceses Quentinhos.
  • 3 (três) fatias generosas de Pimentão Verde.
  • 4 (quatro) colheres de sopa de Azeite de Oliva.
  • 5 (quatro) Gemas de Ovos grandes.
  • 5 (cinco) ramos de Salsa fresca.
  • 400 (quatrocentas) gramas de Bacalhau.
  • Pimenta do Reino.
  • Sal.
  • Óleo de Girassol para refogar.

### MODO DE PREPARO
a) Na noite anterior, deixar de molho o bacalhau com bastante água.
b) Escorrer a água e cobrir com água. Deixar cozinhando por 20 minutos.
c) Retirar o bacalhau e reservar.
d) Cozinhar as batatas nessa mesma água até as batatas estarem cozidas. OBS: Não deixar cozinhar muito ao ponto de ficarem esfarelando.
e) Escorrer a água e reservar.
f) Em um processador, moer o bacalhau cozido com a cebola, o alho e o pimentão.
g) Adicionar uma pitada de pimenta do reino e o açúcar. Misturar bem.
h) Amassar a batata fazendo um purê e adicionar à mistura de bacalhau.
i) Adicionar o azeite de oliva, a salsa picada e as gemas. Ajustar o sal e homogeneizar.
j) Esquentar o óleo para fritar. OBS: Utilizar o óleo bem quente.
k) Triturar o pão francês para fazer a farinha de rosca. OBS: Quanto mais novo for o pão francês, mais torrado ficará a farinha de rosca.
l) Fazer pequenas bolinhas de massa de bacalhau utilizando-se as palmas das mãos e empanar com a farinha de rosca.
m) Fritar no óleo até ficarem douradinhos.
n) Servir quente.

Rendimento : Faz de 40 a 45 bolinhos.


Bom... Espero que tenham gostado da receita!! E até a próxima!!! Se tiverem alguma sugestão... Por favor, postem aqui!! Um grande Abraço a todos!!




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Receita No. 80 - Coxinha de Frango ao Molho Levemente Picante


Olá meus amigos!! Hoje estou colocando para vocês uma receita de Frango Apimentado... Levemente apimentado... rsrs Espero que gostem!!

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### INGREDIENTES
  • 1/2 (meia) Cebola Média Picada.
  • 1/2 (meia) xícara de Vinagre Branco.
  • 1 (uma) colher de sopa de Molho de Pimenta Malagueta.
  • 2 (duas) colheres de chá de Pimenta do Reino.
  • 2 (dois) dentes de Alho Picado.
  • 2 (duas) colheres de sopa de Salsa desidratada.
  • 4 (quatro) colheres de sopa de Shoyu.
  • 10 (dez) Coxinhas da Asa de Frango.
  • Sal.
  • Água.

### MODO DE PREPARO.
a) Em um vasilhame, misturar uma xícara de água e o vinagre. Mergulhar o frango lavado. Deixar por uns 10 minutos.
b) Em uma panela funda, dourar com um pouco de óleo a cebola e o alho.
c) Adicionar a pimenta do reino, o molho pimenta e o shoyu.
d) Deixar cozinhando um pouco. Adicionar somente o frango, sem a mistura de água com vinagre.
e) Refogar um pouco o frango até ficarem meio esbranquiçados. Adicionar um pouco de sal.
f) Cobrir com água e deixar cozinhando por uns 20 minutos ou até que o frango esteja bem cozido.
g) Adicionar a salsa e deixar o caldo engroçar. Ajustar o sal.
h) Servir quente e com um pouco do caldo.

Rendimento : Serve 10 porções.


Bom... Por hoje, é só pessoal!! Até amanhã para mais uma receita!! Um grande abraço!




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Receita No. 79 - Mousse de Cupuaçu


Boa Noite meus Amigos!! Desculpem o atraso... mas estava com meus amigos aqui em casa... Foi muito legal!! Reunir amigos, comer, fazer nada, só ficar na companhia deles e jogando papo fora... Não tem preço!! rsrs

Para compensar o atraso... Resolvi prestigiá-los com uma receita bem doce e com sabor único!! Um Mousse de Cupuaçu!! Para aqueles que não conhecem o cupuaçu... Eis a minha dica...

Cupuaçu é o fruto de uma árvore originária da Amazônia brasileira. Com sabor característico e persistente... Se tiver cupuaçu escondido... Vai ser descoberto com certeza!! Tem um sabor ácido mas doce. Excelente fruta e muito apreciada no Norte do Brasil...

Bom... Vamos deixar de papo e vamos para a receita... E, também, aproveitando para pedir o apoio de vocês... Gostaria de contar com os votos de vocês no Concurso Receitas Prezunic, onde eu coloquei algumas receitas... Para votar clicar no seguinte link:

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### INGREDIENTES
  • 1/2 (meia) lata de água. Usar a mesma lata do leite condensado.
  • 1/2 (meio) pacote de Biscoito Champagne.
  • 1 (uma) lata de Leite Condensado.
  • 1 (uma) colher de sopa de Açúcar.
  • 1 1/2 (uma e meia) lata de Creme de Leite.
  • 500 (quinhentas) gramas de Polpa de Cupuaçu.

### MODO DE PREPARO.
a) Em um liquidificador, bater a polpa de cupuaçu, o leite condensado, o creme de leite, o açúcar e a água. Se for necessário adicionar mais um pouco de água para facilitar bater a mistura. OBS: Deixar em um ponto cremoso firme.
b) Em uma travessa ou vasilhame, adicionar um pouco do creme. E adicionar uma fileira de biscoito champagne, deixando sempre um espaço entre eles.
c) Cobrir com um pouco de creme. E colocar mais uma fileira de biscoitos.
d) Repetir até acabar com o creme e os biscoitos.
e) Deixar no congelador por 2h ou 5h na geladeira para gelar bem.
f) Servir muito gelado.

Rendimento : Serve 12 a 15 porções.


Bom... Espero que tenham gostado!! E até amanhã para mais uma receita!! Um boa noite a todos!! Um grande abraço!




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Receita No. 78 - Panquecas com Cobertura de Blueberry (Mirtilo)


Olá Pessoal!! Como prometido, estou postando a receita de Panqueca Americana... Excelente para os cafés da manhã de sábado... ou para o lanche das 5!! rsrs Aproveitem!!

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### INGREDIENTES
1) COBERTURA DE BLUEBERRY
  • 2 (duas) colheres de Sopa de Vinagre Balsâmico.
  • 50 (cinquenta) gramas de Blueberry (Mirtilo).
  • 100 (cem) gramas de Açúcar.
  • Opcional : Chantilly.

2) MASSA DE PANQUECA AMERICANA
  • 1/2 (meia) lata de Leite Condensado.
  • 1 (uma) xícara de Farinha de Trigo sem fermento.
  • 1 (uma) colher de sopa de Fermento Químico em Pó.
  • 1 1/2 (uma e meia) xícara de Leite Integral.
  • 2 (dois) Ovos Grandes Brancos.
  • 3 (três) colheres de sopa de Açúcar.
  • Sal.
  • Manteiga sem sal.


### MODO DE PREPARO
1) COBERTURA DE BLUEBERRY
a) Lavar os blueberry com água e um pouco de vinagre e sal.
b) Escorrer e enxaguar bem.
c) Com a ajuda de uma colher ou pistilo, amassar em uma panela, os blueberries.
d) Levar ao fogo baixo e adicionar o açúcar.
e) Quando o açúcar estiver todo derretido, adicionar o vinagre balsâmico.
f) deixar caramelizar até o ponto de liga fina. OBS: Ficar sempre misturando para não queimar o fundo da panela, caso seja necessário adicionar um pouco de água.

2) MASSA DE PANQUECA.
a) Em um liquificador, colocar todos os ingredientes (exceto a manteiga e o sal) e bater até obter uma massa lisa e homogênea.
b) Adicionar uma pitade de sal e uma colher de sopa de manteiga.
c) Bater mais um pouco.
d) Reservar.

3) PANQUECA.
a) Em uma fritadeira rasa, derreter um pouco de manteiga, somente para untar.
b) Adicionar uma concha ou outra medida da massa de panqueca.
c) Deixar fritando até que a massa large naturalmente da fritadeira. Virar a massa. OBS: Notar que a massa irá "inchar" para praticamente o dobro de seu volume. Tentar obter panquecas com uma espessura de "meio dedo", caso contrário, a panqueca poderá ficar crua por dentro ou muito frita.
d) Deixar dourar um pouco. Reservar e repetir até que toda a massa acabe.
e) Servir com um pouco da Cobertura de Blueberry. E opcionalmente, com chantilly para reduzir o doce!! rs

Rendimento : Faz aproximadamente 10 a 12 panquecas.


Espero que tenham gostado desta receita!! E o que estão achando das receitas!! Alguém já tentou fazer as receitas?? Ficou bom? Qual a opnião de vocês!!?? Um Grande Abraço a todos!! E até amanhã!!




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Receita No. 77 - Bife a Parmesiana


Hoje venho com uma Receita de Bife a Parmesiana!! Espero que gostem... E aproveitando para pedir o apoio de vocês... Gostaria de contar com os votos de vocês no Concurso Receitas Prezunic, onde eu coloquei algumas receitas... Para votar clicar no seguinte link:

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### INGREDIENTES
  • A mesma quantidade de ingredientes da Receita No. 75.
  • 1/2 (meia) lata de Molho de Tomate
  • 1/2 (meia) Cebola Média Picada.
  • 1 (um) Tomate Grande.
  • 1 (uma) colher de sopa de Manjericão desidratado.
  • 2 (dois) dentes de Alho Picado.
  • 50 (cinquenta) gramas de Queijo Mussarela.
  • Sal.
  • Pimenta do Reino.
  • Óleo de Soja para refogar.

### MODO DE PREPARO
a) Preparar os Bifes a Milanesa conforme apresentado na Receita No. 75.
b) Reservar.
c) Em uma fritadeira, refogar com um pouco de óleo, a cebola picada, o alho picado e uma pitada de pimenta do reino.
d) Adicionar o molho de tomate e um pouco de água. Cozinhar por 2 a 3 minutos.
e) Acrescentar o manjerição e misturar bem para homogeneizar.
f) Com a ajuda de uma espátula, adicionar ao molho os bifes a milanesa. Deixar cozinhando sobre o molho por 3 a 4 minutos.
g) Virar e cobrir com uma fatia de queijo e uma fatia de Tomate.
h) Deixar o queijo derreter.
i) Servir quente.

Rendimento : Serve 5 Bifes.


Bom... Espero que tenham gostado da receita... E aguardem até amanhã para uma receita de Sobremesa!! Aprendi a fazer panquecas americanas!! rsrs




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Receita No. 76 - Macarrão com Azeitonas


Olá meus amigos... Hoje estou postando mais uma receita... Uma Receita de Macarrão com azeitonas!! Espero que gostem... E aproveitando para pedir o apoio de vocês... Gostaria de contar com os votos de vocês no Concurso Receitas Prezunic, onde eu coloquei algumas receitas... Para votar clicar no seguinte link:

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### INGREDIENTES
  • 1/2 (meia) Cebola Média Picada.
  • 1 (um) Tomate Grande.
  • 1 (uma) colher de sopa de Molho de Pimenta Malagueta.
  • 1 (uma) colher de sopa de Vinagre Balsâmico.
  • 50 (cinquenta) gramas de Azeitona Preta.
  • 50 (cinquenta) gramas de Azeitona Verde.
  • 200 (duzentas) gramas de Macarrão
  • Sal.
  • Pimenta do Reino.
  • Óleo de Soja para refogar.
  • Água.

### MODO DE PREPARO
a) Ferver mais ou menos 500 mL de água. Adicionar um pouco de óleo.
b) Adicionar a massa e deixar cozinhando por mais ou menos 3 minutos.
c) Em uma outra panela, refogar com um pouco de óleo a cebola e uma pitadade pimenta.
d) Quando a cebola estiver bem douradinha, picar o tomate e as azeitonas (preta e verde) e refogar por uns 5 minutos.
e) Adicionar o vinagre balsâmico e o molho de pimenta malagueta.
f) Adicionar a massa cozida e acrescentar um pouco de água. Tampar a panela e deixar cozinhando por uns 5 minutos. Misturando de vez em quando.
g) Ajustar o sal.
h) Servir quente.

Rendimento : Serve 2 Pessoas.


Bom proveito!! E até amanhã para mais uma receita..!! Um grande abraço a todos!!




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Receita No. 75 - Queijo Brie Crocante


Essa é uma receita com Queijo Brie... E uma sugestão do Luiz para tentar fazer!! E decidi ir ao supermercado e comprar um pouco de queijo... E realmente ficou interessante... O crocante da farinha de rosca e o queijo derretido... Provem!!

### INGREDIENTES
  • 1 (umas) colher de sopa de Manjericão.
  • 1 (um) Ovo Branco médio.
  • 2 (dois) Pães Franceses Fresco.
  • 100 (cem) gramas de Queijo Brie.
  • Coentro em Pó.
  • Pimenta do Reino.
  • Sal.
  • Óleo para Refogar.

### MODO DE PREPARO
a) Triturar o pão em um liquidificador, fazendo um farinha não muito fina.
b) Bater o ovo com um garfo.
c) Adicionar ao ovo batido, o manjericão, a pitada de pimenta, uma pitada de coentro e uma pitada de sal. Formando uma pasta.
d) Cortar o queijo brie ao meio.
e) Cobrir a parte de cima e de baixo com a pasta.
f) Esquentar uma fritadeira e filetar com um pouco de óleo.
g) Fritar cada lado (a parte onde tem a pasta) do queijo brie. Até que a pasta fique crocante.
h) Servir quente e fatiado.

Rendimento : 120 a 150 gramas de Queijo Brie Crocante.



Bom... Espero que tenham gostado... E até amanhã com mais uma receita... Um grande abraço a todos!!




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Receita No. 74 - Bife a Milanesa


Olá Pessoal!! Só para aumentar um pouco do colesterol!! Hoje estou postando uma receita de Milanesa... Mas especificamente, Maminha à Milanesa... Muito Bom!! Espero que gostem...

### INGREDIENTES
  • 1 (um) Ovo Branco grande.
  • 1 (uma) colher de chá de Sal.
  • 1 (uma) colher de chá de Pimenta do Reino Moído.
  • 1 (uma) xícara de Farinha de Trigo sem fermento.
  • 2 (duas) colheres de sopa de Salsa desidratada.
  • 2 (dois) Pães Franceses Frescos.
  • 5 (cinco) bifes de Maminha. Aproximadamente, 500 (quinhentas) gramas de carne.
  • 5 (cinco) colheres de sopa de Água.
  • Óleo de Canola para fritar.

### MODO DE PREPARO
a) Triturar em um liquidificador, o pão francês até que se obtenha uma farofa não muito fina. E colocar em um prato raso.
b) Bater o ovo com a água, a pimenta, o sal e a salsa em um outro prato raso.
c) Despejar a farinha de trigo em um outro prato raso. E Cobrir cada bife com a farinha.
d) Passar cada bife no ovo batido.
e) Depois cobrir com a farinha de pão.
f) Esquentar bem o óleo em uma panela meio funda.
g) E fritar cada bife até que fiquem bem moreninhos.
h) Servir quente.

Rendimento : Serve 5 Bifes.



Bom... Espero que tenham gostado... E até amanhã para mais uma receita...!! Um grande abraço!




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Receita No. 73 - Pizza de Bolacha


Só aproveitando o restinho do molho de tomate e dos frios.... hehe Receita rápida e serve muito bem como um tiragosto ou até mesmo petisco... Vale a pena experimentar!! rs

### INGREDIENTES
  • 1/2 (meia) lata de Polpa de Tomate.
  • 1/2 (meia) Cebola Média picada.
  • 1 (um) dente de Alho picado.
  • 4 (quatro) fatias de Presunto.
  • 10 (dez) fatias finas de Tomate.
  • 15 (quinze) bolachas Água e Sal.
  • 50 (cinquenta) gramas de Queijo Mussarela.
  • Orégano.
  • Sal.
  • Pimenta do Reino móido.
  • Óleo de Soja para refogar.

### MODO DE PREPARO
a) Em um processador, bater o alho, a cebola e a polpa de tomate.
b) Refogar o molho com um pouco de óleo. Deixar ferver e ajustar o sal.
c) Picar o presunto e adicionar ao molho. Deixar cozinhando por mais ou menos 5 minutos.
d) Reservar.

### MONTAGEM
a) Pegar uma bolacha e cobrir com um pouco de molho.
b) Adicionar uma fatia de tomate.
c) Adicionar uma fatia de Queijo.
d) Adicionar um pouco de molho e orégano.
e) Repetir mais duas vezes. Formando no total, três camadas com bolacha.
f) Levar ao forno quente e deixar o queijo derreter.
g) Servir quente.

Rendimento : Serve 5 porções.



Ai... Guiass!! Uma receita de pizza para você testar ai... rsrs Espero que goste da receita!! Um grande Abraço!! E até amanhã!!





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Receita No. 72 - Risoto de Azeitonas Verde


Olá meus amigos apreciadores de Azeitonas!! Hoje estou postando mais uma receita... Uma Receita de Azeitonas!! lol Espero que gostem...

### INGREDIENTES
  • 1/2 (meia) Cebola Média Picada.
  • 1 (uma) colher de chá de Pimenta Branca.
  • 1 (uma) xícara de Arroz Branco.
  • 1 (um) dente de Alho picado.
  • 2 (duas) colheres de sopa de Manteiga.
  • 2 (duas) fatias de queijo prato.
  • 50 (cinquenta) gramas de Azeitonas Verdes sem caroço.
  • Água.
  • Óleo para Refogar.

### MODO DE PREPARO
a) Picar as azeitonas e refogar com um pouco de óleo.
b) Adicionar a cebola, a pimenta e o alho. Deixar dourando um pouco.
c) Adicionar a manteiga e o arroz lavado duas vezes. Refogar mais um pouco.
d) Cobrir com água e deixar cozinhando até obter o ponto desejado. OBS: Prefiro o ponto "bem mole" para este risoto, porque as azeitonas se sobressaem.
e) Servir quente acompanhado com alguns pedaços de queijo prato.



Pois é pessoal!! Já ultrapassamos 72 receitas!! Ou seja, 20% das receitas para um ano de receitas!! Ehhhhh!! Faltam apenas mais 293 receitas! rs E até amanhã!!


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Receita No. 71 - Risoto de Pizza


Como devem ter notado... Hoje postei uma receita meio inusitada... É isso mesmo!! Um risoto de pizza em formato de pizza!! lol Espero que gostem não só da apresentação mas também do sabor!

### INGREDIENTES
  • 1/2 (meia) lata de Polpa de Tomate.
  • 1/2 (meia) Cebola Média.
  • 1/2 (meio) pote de Requeijão.
  • 1 (um) dente de alho.
  • 1 (um) Tomate Grande.
  • 2 (duas) xícaras de Arroz Branco.
  • 2 (duas) colheres de sopa de Manteiga com Sal.
  • 50 (gramas) de Presuto fatiado.
  • 50 (gramas) de Queijo Mussarela fatiado.
  • Sal.
  • Pimenta do Reino moído.
  • Orégano.
  • Água.
  • Óleo para Refogar.

### MODO DE PREPARO
a) Lavar o arroz duas vezes e cozinhar com água suficiente até ficar no ponto de "ao dente".
b) Dissolver o requeijão em um pouco de água e adicionar a panela. Depois adicionar a manteiga e misturar bem para homogeneizar.
c) Adicionar uma pitada de pimenta e sal a gosto.
d) Cozinhar até que a água esteja praticamente seca. OBS: Misturar sempre para não grudar no fundo.
e) Reservar.
f) Em um processador, bater o alho, a cebola e a polpa de tomate.
g) Refogar o molho com um pouco de óleo. Picar metade do tomate e adicionar.
h) Deixar ferver e ajustar o sal.
i) Picar o presunto e adicionar ao molho. Deixar cozinhando por mais ou menos 5 minutos.
g) Servir quente coberto com uma fatia de queijo, uma fatia de tomate e salpicado com orégano.

Rendimento : Serve 3 porções.


Bom... Espero que tenham gostado da receita... E até amanhã para mais uma receita!! E aguardem a temporada "SE VIRA NO DIA..." Onde irei tentar fazer receitas que tem o tempo de preparação igual o dia no mês!! Ou seja, no dia primeiro, uma receita com 1 minuto de preparo, no dia 2, dois minutos e assim sucessivamente...



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Receita No. 70 - Risoto Parmesiano


E ae Galera!!?? Hoje estou com mais uma receita de Risoto... mas agora para aqueles apreciadores de queijo!! lol Espero que gostem!

### INGREDIENTES
  • 1/2 (meia) Cebola Média Picada.
  • 1 (um) dente de Alho Picado.
  • 2 (duas) colheres de sopa de Salsa desidratada.
  • 50 (cinquenta) gramas de Queijo Parmesão ralado.
  • 50 (cinquenta) mL de Vinho Branco.
  • 200 (duzentas) gramas de Massa Sêmola de Grano Duro Riso No. 74.
  • Sal.
  • Pimenta Branca Moída.
  • Água.
  • Óleo para Refogar.

### MODO DE PREPARO
a) Cozinhar a massa com água suficiente por 3 minutos.
b) Escorrer a massa e reservar.
c) Em uma outra panela, refogar com um pouco de óleo a cebola e o alho.
d) Adicionar a massa e refogar um pouco.
e) Adicionar a metade do vinho e uma pitada de pimenta branca. Ajustar o sal a gosto.
f) Quando estiver quase seco, adicionar o queijo parmesão. Adicionar o resto do vinho e a salsa.
g) Deixar secar, mas sempre mexendo suavemente para não grudar no fundo.
h) Servir quente.

Rendimento : Serve 2 Pessoas.


Bom, espero que tenham gostado desta receita de risoto (que na verdade é uma receita de massa... hehe), mas que parece risoto, tem consistência de arroz, mas é de massa!! lol E até amanhã pessoal!!




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Receita No. 69 - Risoto de Açafrão


Olá pessoal!! Hoje estou postando uma receita de Risoto de Açafrão!! Que sempre vai muito bem acompanhado de uma boa asinha de frango!! rsrs Espero que gostem!!

### INGREDIENTES
  • 1/2 (meia) Cebola Média.
  • 1 (uma) colher de chá de Tabasco ou Molho de Pimenta Malagueta.
  • 1 (uma) xícara de Arroz Branco.
  • 2 (duas) colheres de vinagre de vinho branco.
  • 3 (três) colheres de sobremesa de Açafrão.
  • Água.
  • Sal.
  • Óleo de Soja para Refogar.

### MODO DE PREPARO
a) Moer ou triturar a Cebola e dourar com um pouco de óleo de soja.
b) Quando estiver bem douradinho ou se desfazendo, adicionar o açafrão e a pimenta. Deixar cozinhando por uns 2 minutos.
c) Adicionar o arroz lavado duas vezes e o vinagre. Ajusta o sal. OBS: Deixar pouco salgado, porque quando a água secar vai ficar mais salgado.
d) Cobrir com água e deixar cozinhar até o ponto "ao dente".
e) Servir quente.

Rendimento : Serve 2 Pessoas.


O que acharam desta receita?? Espero que tenham gostado e até amanhã para mais uma receita!! Um grande abraço a todos!




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Receita No. 68 - Cremoso de Cebola


E continuando o recupera ressaca de carnaval... Eis uma receita de Creme de Cebola para matar ela de vez!! lol

### INGREDIENTES
  • 1/2 (meia) lata de Creme de leite sem soro.
  • 1 (uma) Cebola Grande.
  • 1 (um) dente de Alho picado.
  • 1 (uma) colher de sopa de Trigo.
  • 1 (uma) colher de chá de Pimenta Branca.
  • Água.
  • Sal.
  • Óleo para Refogar.

### MODO DE PREPARO
a) Picar a cebola e refogar em uma panela com um pouco de óleo.
b) Adicionar o alho picado e a pimenta branca. Dourar bem.
c) Cobrir com água e deixar cozinhando por uns 10 minutos, ou até que a cebola esteja bem transparente.
d) Adicionar 2 (duas) xícaras de água e o creme de leite. Deixar ferver.
e) Dissolver o trigo com um pouco de água. E adicionar a panela para engrossar o caldo. Ajustar ao ponto de creme e ajustar o sal a gosto.
f) Servir quente.

Rendimento : Serve 2 pessoas.


Bom... Espero que tenham gostado da receita... É Salgueiro!! Não foi desta vez!! rsrs Mas vamos ver no ano que vem!! lol E até amanhã!!




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Receita No. 67 - Sopa de Tomates


Olá Pessoal!! Para quem perdeu o Salgueiro ontem... Vai se arrepender porque foi muito muito DEZ!!! E para começar a se recuperar do Carnaval... Hoje estou postando uma receita rápida de Sopa de Tomates... Espero que gostem!!

### INGREDIENTES
  • 1/2 (meia) Cebola Média.
  • 1 (um) dente de Alho picado.
  • 1 (uma) colher de sopa de Manjericão seco.
  • 2 (dois) Tomate Grandes maduros.
  • 20 (vinte) Tomates-Cerejas.
  • Sal.
  • Água.
  • Óleo para Refogar.

### MODO DE PREPARO
a) Em uma panela, dourar bem a cebola picada e o alho com um pouco de óleo.
b) Cortar o tomate em pequenos pedaços e adicionar a panela.
c) Refogar um pouco e cobrir com água. Cozinhar por 6 minutos.
d) Cortar os tomates-cerejas ao meio e adicionar a panela. Deixar cozinhando por mais uns 6 minutos.
e) Aumentar o volume adicionando mais 2 (duas) xícaras de água.
f) Adicionar o manjericão e ajustar o sal a gosto.
g) Servir quente e pode ser acompanhado de torradas ou bolachas água e sal.

Rendimento : Serve 3 Pessoas.

Bom, espero que tenham gostado... E até amanhã para mais uma receita... Mas só devo estar postando pela parte da noite, quando retornar ao Rio.!! Um Abração a todos!.


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Receita No. 66 - Pasta de Cebola


Acho que muitos nem estarão vendo este post... porque deverão estar caídos ou muito ocupados pulando o Carnaval!! rsrs Por causa disso estou postando um "Fast Food" para ser "algo" no estômago para continuar o dia... hehe

E o que é melhor para fazer isso, que uma pasta para acompanhar o restante das cervejas e as torradinhas!! lol

### INGREDIENTES
  • 1 (uma) Cebola Média.
  • 200 (duzentas) gramas de Queijo Ricota.
  • Sal.
  • Pimenta Branca moída.
  • Azeite de Oliva.

### MODO DE PREPARO
a) Triturar em um processador, a cebola, o azeite de oliva e o queijo ricota.
b) Quando estiver bem batido, formando uma pasta cremosa, adicionar uma pitada de pimenta e ajustar o sal. OBS: Caso esteja muito grossa, adicionar mais azeite de oliva para ajusta o ponto.
c) Servir acompanhado com torradas, bolachas água e sal.

Rendimento : 250 a 300 gramas de Pasta de Cebola.


Bom... Então, até às 21h para a segunda noite do Desfile das Escolas de Samba do Rio de Janeiro!! uHuuUUUU!! Vamos lá Salgueiro!! rs




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Receita No. 65 - Risoto de Camarão


Bom... O que seria melhor para aproveitar o Domingo ("calmo" de carnaval) do que juntar a galera (amigos, familiares, agregados e etc) e comer um delicioso Risoto de Camarão!! rsrs Pois bem... Eis a oportunidade de aproveitar a receita de hoje e fazê-lo para o Domingão!!

### INGREDIENTES
  • 1/2 (meia) Cebola média picada.
  • 1/2 (meia) xícara de vinho branco.
  • 1/2 (meia) colher de sopa de açúcar.
  • 1 (uma) xícara de arroz.
  • 2 (dois) dentes de alho picados.
  • 2 (duas) colheres de sopa de Vinagre de Vinho Tinto.
  • 2 a 3 (duas a três) colheres de sopa de Molho de Pimenta Malagueta.
  • 300 (trezentas) gramas de Camarão cinza descascado.
  • Óleo de Soja para refogar.
  • Sal.
  • Água.

### MODO DE PREPARO
a) Lavar o arroz duas vezes e escorrer.
b) Em uma panela, cozinhar o arroz com vinho, água e o açúcar por uns 10 minutos.
c) Adicionar uma pitada de sal. Deixar cozinhar até que o arroz esteja no ponto. (ou "ao dente" ou mole, vai pela preferência).
d) Em uma outra panela, refogar a cebola e o alho. Até dourar bem.
e) Adicionar os camarões, o molho de pimenta e o vinagre. Continuar a refogar até que os camarões fiquem todos vermelhinhos. OBS: Não deixar que fique por mais de 10 minutos no fogo, porque senão, o camarão vai ficar mucho).
f) Misturar o arroz com os camarões e homogeneizar.
g) Servir quente.

Rendimento : Serve 2 Pessoas.


Espero que comecem o Domingo muito bem desfrutando da companhia agradável e deliciando-se este prato de Risoto que cai muito bem acompanhado daquela cerveja ultragelada!



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Receita No. 64 - Arroz Piamontese


E ae pessoal!! Como está o inicio do Carnaval!? Como todos sabem estou na casa dos meus pais em Belém... rs Não sei se muitos sabem, mas Belém assim como a região amazônica brasileira possui diversos pratos típicos e sabores únicos... Vou ver se consigo postar algumas receitas utilizando-se esses sabores!! lol Mas por enquanto, aproveitem essa receita de Arroz Piamontese simples e prático.

### INGREDIENTES
  • 1/2 (meia) xícara de vinho branco.
  • 1/2 (meia) lata de creme de leite sem soro.
  • 1/2 (meia) colher de chá de pimenta branca.
  • 1 (uma) xícara de arroz.
  • 2 (duas) colheres de sopa de requeijão.
  • 50 (cinquenta) gramas de Champignons.
  • Sal.
  • Água.

### MODO DE PREPARO
a) Lavar duas vezes o arroz com bastante água.
b) Cozinhar o arroz com o vinho, água e a pimenta branca até que o arroz esteja "ao dente".
c) Adicionar o requeijão e o creme de leite. Ajustar o sal e deixar cozinhando por mais uns 5 minutos até que o arroz esteja cozido.
d) Adicionar os champignons fatiados e misturar delicadamente.
e) Servir quente.

Rendimento : Serve 2 pessoas.


Bom... Espero que tenham gostado!! E até amanhã para o almoço de domingo!! rsrs



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Receita No. 63 - Enroladinho de Salsicha.


Eis a primeira receita com salsicha!! Para quem gosta de Hot Dog... Nem vai sentir tanta diferença!! lol

### INGREDIENTES
  • 1/2 (meia) colher de sobremesa de Pimenta do Reino moído.
  • 1 (um) tablete de Caldo de Bacon.
  • 2 (duas) colheres de sopa de Manteiga com sal.
  • 3 (três) colheres de sopa de Salsa picada desidratada.
  • 6 (seis) Salsichas de Hot-Dog.
  • Água.
  • Farinha de Trigo.
  • Farinha de Rosca.
  • Óleo de Canola para fritar.

Opcionalmente: MOLHO ROSE para acompanhar. (ver Receita No. 62.)

### MODO DE PREPARO
a) Dissolver em fogo baixo, o caldo de bacon no mínimo de água possivel.
b) Depois de dissolvido o caldo, acrescentar a manteiga, a salsa e a pimenta do reino. Misturar até que a manteiga esteja derretida por completo.
c) Remover do fogo e adicionar pouco a pouco o trigo, até formar uma massa consistente que desgrude facilmente.
d) Pegar uma salsicha e um pouco dessa massa. Envolver a salsicha por completo e com uma espessura de massa igualmente distribuida. E depois empanar na Farinha de Rosca.
e) Repetir até que a massa ou as salsichas acabem.
f) Fritar com óleo bem quente. Remover quando a crosta estiver bem frita e crocante.
g) Escorrer o excesso de óleo sobre papel toalha.
h) Cortar e servir quente. Opcionalmente, com um pouco de MOLHO ROSE. (ver Receita No. 62.)

Rendimento : Serve 25 a 30 pedacinhos.


Bom... Por hoje é só pessoal!! Depois de uma viagem de 4 horas de avião... Acho que mereço um descanço... até amanhã!! rsrs



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Receita No. 62 - Molho Rose


E lá vamos lá!! Continuando na linha dos Tiragostos!! Eu postei hoje uma receita de Molho Rose... Para acompanhar outros petiscos!! rsrs Espero que gostem e que utilizem esse molho, que na minha opinião, depois do molho Bolognesa é o mais utilizado pelo público em geral... lol

### INGREDIENTES
  • 1/2 (meia) colher de sopa de Vinagre.
  • 1 (uma) colher de sopa de Requeijão.
  • 2 (duas) colheres de sopa de Maionese.
  • 4 (quatro) colheres de sopa de Ketchup.
  • Sal.

### MODO DE PREPARO
a) Misturar todo os ingredientes e homogeneizar bem.
b) Ajustar o sal a gosto.
c) Servir à temperatura ambiente.



E até amanhã!! Bom início de Carnaval!! Divirtam-se!! E quem estiver em Belém... Me liguem, pois estarei na casa dos meus pais!! Um grande abraço.




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Receita No. 61 - Tomates Cereja recheados com Azeitonas


Pois é Galera!! Já foram 2 meses incansáveis de receitas diárias!! rsrs O que você estão achando das receitas?? Quem tentou fazer algumas delas?? Contem-me as suas experiências e se gostaram dos sabores e das escolhas!!

Hoje começo uma nova mini temporada!! A de carnaval!! hehe... Começando com uma receita de petisco a base de azeitonas!! rsrs

### INGREDIENTES
  • 1/2 (meio) Limão.
  • 1 (um) dente de Alho picado.
  • 1 (uma) colher de sopa de Azeite de Oliva.
  • 15 (quinze) Tomates-cerejas.
  • 30 (trinta) gramas de Azeitonas Preta sem caroço.
  • 30 (trinta) gramas de Azeitonas Verde sem caroço.
  • Sal.
  • Pimenta do Reino.

### MODO DE PREPARO
a) Em um processador ou liquidificador, triturar a azeitona verde, a azeitona preta e o alho junto com o azeite e o suco do limão, para fazer uma pasta de azeitona. Adicionar uma pitada de pimenta e ajustar o sal.
b) Reservar.
c) Cortar os tomates-cerejas e retirar com uma colher ou boleadora o interior dos mesmos.
d) Com a ajuda de uma colher, rechear cada tomate-cereja com a pasta de azeitonas.
e) Servir frio.

DICA: Combina muito bem com um bom vinho branco e com cerveja Pilsen.



Bom... Galera!! Então até amanhã para mais uma receita para acompanhar o Carnaval!! rsrs




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Receita No. 60 - Gari (Conserva de Gengibre) がり


Como prometido!! Uma Receita Bonus!! Finalmente a receita de Gari (がり - GaRi)(Gengibre em conserva) ficou pronto!! rsrs Modéstia a parte... Ficou delicioso!! lol E Vamos deixar de papo e vamos para a Receita!!

### INGREDIENTES
  • 1/2 (meia) xícara de Açúcar. (砂糖 - SaTou)
  • 1 (uma) xícara de vinagre. (酢 - Su)
  • 1 (um) recipiente de vidro de com tampa.
  • 3 (três) colheres de chá de sal. (塩 - Shio)
  • 300 (trezentas) gramas de Gengibre. (生薑 - ShouGa)

### MODO DE PREPARO
a) Fatie o gengibre em fatias bem finas e cozinhe em uma panela com água por mais ou menos 20 minutos.
b) Escorra numa peneira e deixe esfriar naturalmente.
c) Leve ao fogo o açúcar e o sal misturado no vinagre e deixe ferver por uns 5 minutos.
d) Deixe esfriar.
e) Em recipiente, misture o gengibre cozido e a mistura do vinagre. Tampe e deixe curando por 2 dias à temperatura ambiente.
e) Guarde na geladeira (dura aproximadamente 6 meses).



Bom espero que tenham gostado desta Temporada de Gastronomia Japonesa!! Aguardem a próxima temporada com receitas inéditas tradicionas e variações das receitas tradicionais!! Um grande abraço a todos!




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