Receita No. 60 - Gari (Conserva de Gengibre) がり

Como prometido!! Uma Receita Bonus!! Finalmente a receita de Gari (がり - GaRi)(Gengibre em conserva) ficou pronto!! rsrs Modéstia a parte... Ficou delicioso!! lol E Vamos deixar de papo e vamos para a Receita!!

### INGREDIENTES

• 1/2 (meia) xícara de Açúcar. (砂糖 - SaTou)
• 1 (uma) xícara de vinagre. (酢 - Su)
• 1 (um) recipiente de vidro de com tampa.
• 3 (três) colheres de chá de sal. (塩 - Shio)
• 300 (trezentas) gramas de Gengibre. (生薑 - ShouGa)

### MODO DE PREPARO
a) Fatie o gengibre em fatias bem finas e cozinhe em uma panela com água por mais ou menos 20 minutos.
b) Escorra numa peneira e deixe esfriar naturalmente.
c) Leve ao fogo o açúcar e o sal misturado no vinagre e deixe ferver por uns 5 minutos.
d) Deixe esfriar.
e) Em recipiente, misture o gengibre cozido e a mistura do vinagre. Tampe e deixe curando por 2 dias à temperatura ambiente.
e) Guarde na geladeira (dura aproximadamente 6 meses).

Bom espero que tenham gostado desta Temporada de Gastronomia Japonesa!! Aguardem a próxima temporada com receitas inéditas tradicionas e variações das receitas tradicionais!! Um grande abraço a todos!

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