Receita No. 63 - Enroladinho de Salsicha.


Eis a primeira receita com salsicha!! Para quem gosta de Hot Dog... Nem vai sentir tanta diferença!! lol

### INGREDIENTES
  • 1/2 (meia) colher de sobremesa de Pimenta do Reino moído.
  • 1 (um) tablete de Caldo de Bacon.
  • 2 (duas) colheres de sopa de Manteiga com sal.
  • 3 (três) colheres de sopa de Salsa picada desidratada.
  • 6 (seis) Salsichas de Hot-Dog.
  • Água.
  • Farinha de Trigo.
  • Farinha de Rosca.
  • Óleo de Canola para fritar.

Opcionalmente: MOLHO ROSE para acompanhar. (ver Receita No. 62.)

### MODO DE PREPARO
a) Dissolver em fogo baixo, o caldo de bacon no mínimo de água possivel.
b) Depois de dissolvido o caldo, acrescentar a manteiga, a salsa e a pimenta do reino. Misturar até que a manteiga esteja derretida por completo.
c) Remover do fogo e adicionar pouco a pouco o trigo, até formar uma massa consistente que desgrude facilmente.
d) Pegar uma salsicha e um pouco dessa massa. Envolver a salsicha por completo e com uma espessura de massa igualmente distribuida. E depois empanar na Farinha de Rosca.
e) Repetir até que a massa ou as salsichas acabem.
f) Fritar com óleo bem quente. Remover quando a crosta estiver bem frita e crocante.
g) Escorrer o excesso de óleo sobre papel toalha.
h) Cortar e servir quente. Opcionalmente, com um pouco de MOLHO ROSE. (ver Receita No. 62.)

Rendimento : Serve 25 a 30 pedacinhos.


Bom... Por hoje é só pessoal!! Depois de uma viagem de 4 horas de avião... Acho que mereço um descanço... até amanhã!! rsrs



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