Receita No. 65 - Risoto de Camarão


Bom... O que seria melhor para aproveitar o Domingo ("calmo" de carnaval) do que juntar a galera (amigos, familiares, agregados e etc) e comer um delicioso Risoto de Camarão!! rsrs Pois bem... Eis a oportunidade de aproveitar a receita de hoje e fazê-lo para o Domingão!!

### INGREDIENTES
  • 1/2 (meia) Cebola média picada.
  • 1/2 (meia) xícara de vinho branco.
  • 1/2 (meia) colher de sopa de açúcar.
  • 1 (uma) xícara de arroz.
  • 2 (dois) dentes de alho picados.
  • 2 (duas) colheres de sopa de Vinagre de Vinho Tinto.
  • 2 a 3 (duas a três) colheres de sopa de Molho de Pimenta Malagueta.
  • 300 (trezentas) gramas de Camarão cinza descascado.
  • Óleo de Soja para refogar.
  • Sal.
  • Água.

### MODO DE PREPARO
a) Lavar o arroz duas vezes e escorrer.
b) Em uma panela, cozinhar o arroz com vinho, água e o açúcar por uns 10 minutos.
c) Adicionar uma pitada de sal. Deixar cozinhar até que o arroz esteja no ponto. (ou "ao dente" ou mole, vai pela preferência).
d) Em uma outra panela, refogar a cebola e o alho. Até dourar bem.
e) Adicionar os camarões, o molho de pimenta e o vinagre. Continuar a refogar até que os camarões fiquem todos vermelhinhos. OBS: Não deixar que fique por mais de 10 minutos no fogo, porque senão, o camarão vai ficar mucho).
f) Misturar o arroz com os camarões e homogeneizar.
g) Servir quente.

Rendimento : Serve 2 Pessoas.


Espero que comecem o Domingo muito bem desfrutando da companhia agradável e deliciando-se este prato de Risoto que cai muito bem acompanhado daquela cerveja ultragelada!



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