Receita No. 70 - Risoto Parmesiano


E ae Galera!!?? Hoje estou com mais uma receita de Risoto... mas agora para aqueles apreciadores de queijo!! lol Espero que gostem!

### INGREDIENTES
  • 1/2 (meia) Cebola Média Picada.
  • 1 (um) dente de Alho Picado.
  • 2 (duas) colheres de sopa de Salsa desidratada.
  • 50 (cinquenta) gramas de Queijo Parmesão ralado.
  • 50 (cinquenta) mL de Vinho Branco.
  • 200 (duzentas) gramas de Massa Sêmola de Grano Duro Riso No. 74.
  • Sal.
  • Pimenta Branca Moída.
  • Água.
  • Óleo para Refogar.

### MODO DE PREPARO
a) Cozinhar a massa com água suficiente por 3 minutos.
b) Escorrer a massa e reservar.
c) Em uma outra panela, refogar com um pouco de óleo a cebola e o alho.
d) Adicionar a massa e refogar um pouco.
e) Adicionar a metade do vinho e uma pitada de pimenta branca. Ajustar o sal a gosto.
f) Quando estiver quase seco, adicionar o queijo parmesão. Adicionar o resto do vinho e a salsa.
g) Deixar secar, mas sempre mexendo suavemente para não grudar no fundo.
h) Servir quente.

Rendimento : Serve 2 Pessoas.


Bom, espero que tenham gostado desta receita de risoto (que na verdade é uma receita de massa... hehe), mas que parece risoto, tem consistência de arroz, mas é de massa!! lol E até amanhã pessoal!!




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