Receita No. 94 - Espaguete ao Molho de Limão com Almôndegas.


Boa noite a todos!! Como podem ver... estou postando uma Receita de Massa... e especificamente falando desta receita... uma "massa azeda" com contraste doce-salgado... Espero que gostem!!
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E, também, aproveitando para pedir o apoio de vocês... Gostaria de contar com os votos de vocês no Concurso Receitas Prezunic, onde eu coloquei algumas receitas... Para votar clicar no seguinte link: OBS: Clicar nas estrelas para votar.

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### INGREDIENTES
1) ESPAGUETE.
  • 250 (duzentas e cinquenta) gramas de Espaguete.
  • Água.
  • Óleo de Soja.

2) ALMÔNDEGAS AO SUGO.
Metade da quantidade descrita na Receita No. 93.

3) MOLHO DE LIMÃO.
  • 1/2 (meio) Limão Tahiti.
  • 1 (uma) fatia de Mussarela. (Aproximadamente 20 gramas)
  • 1 (uma) colher de sopa de Maionese.
  • 1 (um) dente de Alho Picado.
  • Pimenta Branca Moída.
  • Sal.

### MODO DE PREPARO
1) ESPGUETE.
a) Ferver mais ou menos um litro de água.
b) Quando a água estiver fervendo, adicionar um pouco de óleo de soja.
c) Adicionar o espaguete e deixar cozinhando até o ponto "ao dente".
d) Escorrer o espaguete e Reservar. OBS: Não jogar fora toda a água utilizada para cozinhar a massa.

2) ALMÔNDEGAS AO SUGO.
a) Seguir como descrito na Receita No. 93.
b) Reservar.

3) MOLHO DE LIMÃO.
a) Em uma panela, colocar 50 mL da água, utilizada para cozinhar a massa, em fogo baixo.
b) Adicionar o alho, uma pitada de pimenta branca moída e a mussarela. Deixar ferver até que todo a mussarela derreta.
c) Adicionar o suco do meio limão e raspas da casca do mesmo. Ajustar o sal a gosto.
d) Desligar o fogo e adicionar a maionese. Homogeneizar para dissolver a maionese.

### FINALIZAÇÃO.
a) Misturar o espaguete com o molho e reaquecer por uns 3 minutos, para agregar um pouco o molho na massa.
b) Servir a massa acompanhado de algumas almôndegas com um pouco do molho sugo. OBS: Não colocar muito molho sugo, pois ele irá diminuir o sabor do molho de limão.

Rendimento : Serve 2 Pessoas.



Bom... Acho que por hoje é só!! O que acharam da receita?? Se tiverem oportunidade de provarem esta receita... Não irão se arrepender!! Vale muito apenas provar!! Um grande Abraço!!




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