Receita No. 97 - Empada de Queijo

Bom... Agora continuando aquele discurso sobre a diferença de Empada Aberta e Empada... Alguém algum dia já viu Empada de Queijo FECHADA??!!! hehe... Eu, nunca vi... Todas as que eu encontro por ai... são com abertas!! Então, porque diferenciar a empada da empada aberta se no caso a empada de queijo é chamada de empada!!?? lol Bom... Fora esse pequeno detalhe... Espero que gostem da receita!! rs

E, também, aproveitando para pedir o apoio de vocês... Gostaria de contar com os votos de vocês no Concurso Receitas Prezunic, onde eu coloquei algumas receitas... Para votar clicar no seguinte link: OBS: Clicar nas estrelas para votar.

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Votem lá!! E aproveitem essa e as outras receitas...

### INGREDIENTES
1) RECHEIO DE QUEIJO.

• 1/2 (meia) Cebola Média Picada.
• 1 (uma) colher de Manteiga.
• 30 (trinta) gramas de Queijo Parmesão Ralado.
• 50 (cinquenta) gramas de Queijo Mussarela.
• 50 (cinquenta) gramas de Queijo Ricota.

2) MASSA DE EMPADA.
Mesma da quantidade de ingredientes para a massa de empada da Receita No. 96.


### MODO DE PREPARO
1) RECHEIO DE QUEIJO.
a) Picar o queijo mussarela e a ricota.
b) Misturar o queijo parmesão com os outros queijos.
c) Adicionar a cebola picada e a manteiga. Homogeneizar bem até forma uma pasta.
d) Reservar.

2) MASSA DE EMPADA.
Preparar como descrita na Receita No. 96.

### MONTAGEM
a) Em cada forma, colocar uma quantidade de massa de empada e espalhar sobre a superfície. OBS: Não deixar formar uma parede muito grossa nem muito fina. E sempre uniforme.
b) Levar as formas ao forno quente (200 oC). E deixar torrar um pouco, aproximadamente, 5 minutos.
c) Adicionar o recheio em cada forma. E deixar no forno até terminar de torrar a massa. OBS: Pode-se usar um palito de dente para saber se a massa já está no ponto. Basta enfiar o palito delicadamente e retirar, se o palito estiver "melado", ainda não está no ponto.
d) Retirar do forno e deixar esfriar um pouco. Servir levemente quente ou a gosto.

Rendimento : Faz 10 a 12 Empadas.

Bom... Por hoje é só Pessoal!!! Espero que aproveitem o final de semana... E se puderem testar a receita... e me dizer se ficou boa!! Eu ficaria muito feliz!! lol E até amanhã!!!

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