Receita No. 122 - Rabada com Agrião e Batatas


Olá pessoal!! Hoje como prometido estou postando uma receita bem calórica!! Um Rabada com Agrião e Batatas!! Muito Boa!! Vale a pena esquecer da balança e provar essa delícia!! lol

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### INGREDIENTES
  • 1/2 (meia) Cebola Média picada.
  • 1 (uma) colher de sopa de Colorau.
  • 1 (uma) colher de sopa de Noz moscada moída.
  • 1 (uma) colher de sobremesa de Pimenta do Reino moído.
  • 1 (um) maço de Agrião.
  • 1 (uma) colher de sobremesa de Páprica Picante.
  • 3 (três) folhas de Louro.
  • 200 (duzentas) gramas de Batata comum.
  • 400 (quatrocentas) gramas de Rabo bovino resfriado.
  • Água.
  • Sal.

### MODO DE PREPARO
a) Em uma panela de pressão, colocar o rabo, a cebola picada, a noz moscada, a pimenta do reino, a páprica, as folhas de louro e o colorau. Cobrir com água e deixar cozinhando em fogo médio por 30 ~ 35 minutos. Desligar o fogo e despressurizar.
b) Cortar as batatas em cubos médios e adicionar na panela de pressão. Adicionar sal a gosto e deixar ajustar a água até cobrir a metade do volume todo. Deixar cozinhando por mais uns 15 ~ 20 minutos. Despressurizar e levar novamente ao fogo baixo somente para manter a temperatura.
c) Lavar e cortar grosseiramente as folhas de agrião e adicionar na panela. Deixar cozinhando até que as folhas fiquem murchas e com cor verde oliva. Lembrar de mistura de vez em quando mas tentando não amassar as batatas.
d) Servir quente e, opcionalmente, acompanhando de arroz branco.

Rendimento : Serve 3 Pessoas.



Bom... Por hoje é só espero que tenham gostado desta receita "não light" rsrsrs Mas muito saboroso para ser apreciado em um dia que se possa comer calmamente!! lol




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2 comentários:

  1. Que maravilha! Dá água na boca! Parabéns você sempre surpreende com seus pratos.

    Bom dia e abraços.

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  2. Obrigado!! Ley!!

    Fico muito feliz que você está sempre acompanhando as minhas receitas... E aguarde... Porque acho que vou pedir algumas de suas receitas emprestadas... hehe

    Um Beijão

    ResponderExcluir

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