Receita No. 169 - Contra-File com Capim Limao Apimentado.


Olá meus amigos!! Hoje estou postando uma receita bem exótica... Mas para os apreciadores de Capim-Limão e de uma suculenta carne, acho que vão adorar!! Espero que curtam esta receita.

### INGREDIENTES
  • 30 (trinta) gramas de Capim-limao
  • 50 (cinquenta) mL de Mirin
  • 300 (trezentas) de Contra-File (aprox. 2 bifes)
  • 3 (três) dentes de Alho picado. (OBS: 1 dente de alho para cada 100 gramas de carne)
  • Pimenta calabresa
  • Sal
  • Azeite

### MODO DE PREPARO
a) Refogar com um pouco de óleo o Capim-Limão e o alho picado, até que ele fique macio.
b) Adicionar o mirin, uma pitada de pimenta calabresa e sal a gosto. Deixar reduzir o caldo até metade de seu volume.
c) Adicionar os bifes de contra-file e fritá-los. Virando eles de vez em quando.
d) Quando os bifes estiverem no ponto desejado. Adicionar um filete de azeite.
e) Servir quente. Rendimento: Serve 2 pessoas. Essa receita é muito interessante porque deixa um leve sabor de limão e ao fundo um toque de chá, em contraste com o sabor picante e quente.


Espero que tenha gostado desta receita e até a próxima.


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2 comentários:

O que vocês acharam desta receita?? Todos os comentários são bem-vindos!!

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