Receita No. 173 - Parmesão Empanado

Caros amigos... Quem não adora um tiragosto crocante e cremoso?? E se for de queijo parmesão?? Ai realmente atire a primeira pedra quem nunca sucumbiu a essa tentação!! hehehe

O engraçado é que o parmesão é colocado como "pozinho", "raladinho", junto com alguma coisa... como se ele fosse um mero coadjuvante e nunca leva seu mérito!! Pois bem, hoje é o dia dele ser o Rei da Mesa... se o K-R-A!! E é claro que ele não vai fazer por menos rsrs

E então... A estrela do momento!! O Rei da Mesa!! A sensação e o pecado das mulheres... ELE o PARMESÃO EMPANADO!! (palmas) rsrs

### INGREDIENTES

• 100 (cem) gramas de Parmesão defumado inteiro;
• Farinha de Trigo;
• Pimenta do Reino moído;
• Óleo de Soja para fritar;
• Água.

### MODO DE PREPARO

a) Cortar o parmesão em tiras não muito finas nem muito grossas, mais ou menos de meio dedo de espessura.

b) Mergulhar as tirar na água e depois deixar escorrendo para retirar o excesso de água.

c) Polvilhar com um pouco de pimenta a gosto.

d) Colocar dentro de um saco plastico e colocar aproximadamente meia xícara de farinha de trigo. Fechar a boca do saco e sacudir bastante para que cada tirinha de parmesão seja "untada" pela farinha de trigo.

e) Aquecer em uma panela o óleo de soja para fritar.

f) Retirar as tiras de parmesão e dar uma pequena sacudida para retirar o excesso de farinha e fritar no óleo bem quente.

g) Quando a casquinha das tiras estiverem dourando, retirar com uma escumadeira e absorver o excesso de óleo com um papel toalha.

h) Servir quente.

Rendimento : Serve 2 porções.

Bom, espero que tenham gostado de mais um receita rápida e prática para acompanhar aquela cervejinha gelada ou o vinho tinto que estava guardadinho na geladeira. rsrs

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