7 PECADOS CAPITAIS (SOBERBA) - RISOTO DE CHAMPAGNE COM MORANGOS

Veja a Receita vencedora do Concurso MESTRE CUQUINHA SET 2013 do Receitas sem fronteiras cujo tema foi MORANGOS... É uma receita diferente e realmente SOBERBA em combinação de sabores e texturas...

CAMARÕES EMPANADOS EM COCO COM MOLHO DE MANJERICÃO

Hoje como dito ontem... trouxe uma receita de Camarões Empanados no Coco com Molho de Manjericão Picante... Aqui só existe um ingrediente que vale a pena falar bem... Seria o Camarão Cinza!!

SHAKE SASHIMI (SASHIMI DE SALMÃO)

Olá meus amigos visitantes!! Hoje estou postando uma pequena receita... Muito simples... O Sashimi de Salmão (??? - ShakeSashiMi)... mas como devem ter observado... eu não fiz a apresentação de forma tradicional... Espero que tenha gostado da idéia e também do vídeo mostrando como se monta esta apresentação!! lol

CARNE SUÍNA AO MOLHO DE MEL PICANTE

Uma receita de carne suína com um toque oriental... Carne de porco ao molho de Mel Picante, tem um toque doce, levemente azedo e picante ao gosto! Excelente companhia para um dia com os amigos e umas cervejinhas bem geladas!! hehehe

PIZZA DE BOLACHA

Só aproveitando o restinho do molho de tomate e dos frios.... hehe Receita rápida e serve muito bem como um tiragosto ou até mesmo petisco... Vale a pena experimentar!! rs

SALMÃO NA MANTEIGA D'ALHO COM ALECRIM

Finalmente a receita do Salmão na Manteiga d'Alho com Alecrim divulgada há um tempo atrás na minha page do Facebook (MaxGastronomy)!! Mmmmm...

BAURU TRADICIONAL

O bauru é um sanduíche inventado por Casimiro Pinto Neto, apelidado "Bauru" em referência à sua cidade natal, no restaurante Ponto Chic do Largo do Paiçandu, em 1934. O sanduíche logo se tornou popular e foi batizado com a alcunha de seu criador.

PÃO/TORRADA DE ALHO - GARLIC TOAST

Olá meus amigos!! O que seria de um churrasco sem as famosas e deliciosas torradinhas ou pães de alho? Pois é né!! Um churrasco que se prese, pode não ter carne de primeira, mas o pãozinho de alho não pode faltar!! Hehe

COSTELETAS DE PORCO AO MOLHO DE GENGIBRE

Uma receita minha que tento fazer sempre que algum amigo ou amiga aparecem aqui (e que não esteja fazendo regime... hehe) É uma receita de Costeleta com um molho adocicado e levemente picante!! Uma delícia!!

MAÇA DO AMOR

Como prometido para adoçar os lábios doces dos enamorados e dar uma entrada no mês de junho!! A Receita de Maça do Amor!! rsrsrs

Almeja ao Molho Verde.


Olá pessoal!! Continuando essa saga de pratos baseados com insumos que eu trouxe do Chile... Essa é mais uma receita com Almejas... Espero que gostem!!

### INGREDIENTES
1) Almejas
  • 100 (cem) gramas Almejas Brancas
  • Sal
  • Limão Siciliano
  • Pimenta do Reino Branca moída

2) Molho
  • 1 (uma) colher de sopa de vinagre
  • 8 (Oito) colheres de sopa de Maionese
  • 8 (oito) ramos de Salsa fresca
  • Sal

### MODO DE PREPARAR
1) Almejas
a) Deixar marinando na geladeira as Almejas na mistura de sal, limão e pimenta por no mínimo 1 hora. OBS: Que as almejas vão ficar bem brancas.
b) Reservar.

2) Molho Verde
a) Picar a salsa.
b) Juntar os demais ingredientes e homogeneizar bem.
c) Reservar e deixar na geladeira para resfriar um pouco.

### MONTAGEM
Servir as almejas escorridas com um colher do molho.

Rendimento: Serve 2 Pessoas.


E ai?? como estamos nas receitas?? Espero que estejam gostando!! E até a próxima receita!! Um grande abraço a todos!!




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Almejas al Ajillo


Fala galera!! Continuando a minha saga gastronômica com esses bichinhos (Almejas) que eu trouxe de Santiago... Um Receita bem rápida e muito gostosa para ser servida como um tira-gosto!! Espero que aproveitem!!

### INGREDIENTES
  • 1 (uma) colher de chá de molho de Pimenta Malagueta.
  • 2 (duas) colheres chá de Pimenta Calabresa.
  • 5 (cinco) dentes de alho picados.
  • 100 (cem) gramas de Almejas Brancas.
  • Sal.
  • Azeite de Oliva.

### MODO DE PREPARO
a) Refogar com um pouco de azeite o alho e a pimenta-calabresa.
b) Adicionar as Almejas e deixar fritando por uns 5 minutos.
c) Adicionar o molho de pimenta e uma pitada de sal. Misturar bem.
d) Servir quente.

Rendimento: Serve 2 Pessoas.



E desta receita?? Gostaram?? Espero que sim... porque ainda tem algumas receitas para serem publicadas... hehehe Essa viagem para Santiago do Chile rendeu ideias!! LoL




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Almejas Gemadas.



Olá meus amigos!! Depois de tanto tempo desaparecido em postar aqui neste blog... Finalmente, consegui postar algumas receitas... Espero que gostem!!

Nessa semana, eu viajei a Santiago do Chile e aprendi algumas coisas lá... hehe Alguns sabores e texturas que eu encontrei lá são incomparáveis!! E principalmente essas Almejas (pequenos moluscos semelhantes às ostras) com uma textura e sabor de mexilhões!! É excelente!! rsrs

E fiz algumas receitas com algumas Almejas (contrabandeadas, já que não é permitido trazer de lá... hehe) que consegui trazer escondidas na minha mala!! E meus amigos... valeu muito a pena!! Porque é realmente muito bom o sabor desses seres... Bom!! Vamos lá para o que interessa... senão vou ficar falando sobre tudo de bom que eu encontrei em Santiago!! rsrs

### INGREDIENTES
  • 3 (três) dentes de Alho picados.
  • 5 (cinco) gemas de Ovos Brancos.
  • 100 (cem) gramas de Almejas Brancas frescas.
  • Sal.
  • Pimenta Calabresa.
  • Azeite de Oliva.
  • Tomates-Cerejas.

### MODO DE PREPARO
a) Em um frigideira rasa, dourar um pouco o alho e a pimenta calabresa com um pouco de azeite.
b) Adicionar as almejas e deixar fritando um pouco, aproximadamente 3 minutos.
c) Adicionar as gemas e tentar envolver cada almeja com a gema formando uma camada de omelete ao redor delas.
d) Servir quente e acompanhado de tomates-cerejas fatiadas.

Rendimento : Serve 2 pessoas.


Bom... O que vocês acharam desta receita!!??? Espero que tenham gostado... E tentarei ir colocando todas as receitas que ainda estou devendo em colocar aqui... hehehe


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