Risoto de Alho

E ai galera!! Essa semana estou meio entusiasmado pelo retorno das minhas férias e já estou escrevendo diversas receitinhas maneiras!! E como é de prache, trago para vocês uma receita de acompanhamento de diversos pratos, em especial de carne e frango... Mmmmm!

O acompanhamento perfeito para esses dias frios... é com certeza aquele Risoto cremosinho e que sai rapidinho para o jantar de depois do trabalho hehehe... E para revigorar as energias, nada melhor que o nosso mais ilustre Alho!! E sem mais delongas... Vem aí a receita de Risoto de Alho:

### INGREDIENTES

• 1/2 (uma) xícara de Vinho Branco;
• 1 (uma) xícara de Arroz Branco Tipo 1 (ou Arbóreo);
• 2 (dois) dentes de Alho;
• 3 (três) colheres de Manteiga de Alho; (Ver Receita No. 172 - Manteiga de Alho)
• Sal;
• Pimenta Branca;
• Salsa desidratada;
• Água quente. (Deixar uma panela com água fervendo)

### MODO DE PREPARO

a) Em uma panela, picar o alho e refogar com a manteiga de alho até começar a ficar douradinho;

b) Adicionar o Arroz e uma pitada de pimenta. Refogar por 3 minutos;

c) Adicionar o vinho e completar com água até cobrir o arroz;

d) Deixar cozinhando em fogo baixo e misturar delicadamente de vez em quando para não deixar o arroz grudar no fundo da panela. Caso necessário, ir adicionando um pouco mais de água quente para completar o cozimento. E adicionar sal a gosto.

e) Servir quente e salpicado com salsa desidratada.

Rendimento : Serve 4 porções.

Bom, espero que tenham gostado desta receita... e até a próxima!! Um Abração.

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