Salmão na Manteiga d'Alho com Alecrim


E para demonstrar como estou empolgado com os posts do Blog!! Hoje estou postando finalmente a receita do Salmão na Manteiga d'Alho com Alecrim divulgada há um tempo atrás na minha page do Facebook (MaxGastronomy)!! Mmmmm... Alguns dos meus amigos já recebeu de antemão esta receita... hehe Mas para aqueles que só ficaram olhando a foto... Aguenta essa Arnaldo!! huauhauh

### INGREDIENTES
  • 1 (um) ramo de Alecrim
  • 1 (um) ramo de Salsa Verde;
  • 2 (dois) pedaços de Salmão fresco (aprox. 300 gramas);
  • 5 (cinco) colheres de sopa de Manteiga de Alho (ver Receita No. 172 - Manteiga de Alho);
  • Sal
  • Pimenta do Reino

### MODO DE PREPARO
a) Desfolhar o alecrim passar/salpicar em cada pedaço do Salmão.
b) Adicionar uma pitada de sal e pimenta do reino. Deixar marinando por no mínimo 1h.
c) Em um frigideira, colocar uma colher de manteiga de alho e selar (deixar fritar) cada lado de cada pedaço do salmão por 3 minutos ou até que o salmão crie uma crosta dourada. OBS: Não remover as folhas de alecrim do salmão. Reservar.
d) Em uma outra panela, colocar o restante da manteiga de alho e após levantar a fervura, adicionar a salsa verde picada. Deixar refogando até que as folhas de salsa fiquem bem verdes, formando um molho fino e delicado. Ajustar o sal.
e) Servir cada pedaço selado de salmão com um pouco do molho.

Rendimento : 2 porções

Bom... Espero que tenham gostado de mais essa receita!! E até a próxima!! Por favor, agradeceriam muito quem puder votar em minhas receitas no seguinte link: Receitas sem Fronteiras de MaxGastronomy

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