7 PECADOS CAPITAIS (SOBERBA) - RISOTO DE CHAMPAGNE COM MORANGOS

Veja a Receita vencedora do Concurso MESTRE CUQUINHA SET 2013 do Receitas sem fronteiras cujo tema foi MORANGOS... É uma receita diferente e realmente SOBERBA em combinação de sabores e texturas...

CAMARÕES EMPANADOS EM COCO COM MOLHO DE MANJERICÃO

Hoje como dito ontem... trouxe uma receita de Camarões Empanados no Coco com Molho de Manjericão Picante... Aqui só existe um ingrediente que vale a pena falar bem... Seria o Camarão Cinza!!

SHAKE SASHIMI (SASHIMI DE SALMÃO)

Olá meus amigos visitantes!! Hoje estou postando uma pequena receita... Muito simples... O Sashimi de Salmão (??? - ShakeSashiMi)... mas como devem ter observado... eu não fiz a apresentação de forma tradicional... Espero que tenha gostado da idéia e também do vídeo mostrando como se monta esta apresentação!! lol

CARNE SUÍNA AO MOLHO DE MEL PICANTE

Uma receita de carne suína com um toque oriental... Carne de porco ao molho de Mel Picante, tem um toque doce, levemente azedo e picante ao gosto! Excelente companhia para um dia com os amigos e umas cervejinhas bem geladas!! hehehe

PIZZA DE BOLACHA

Só aproveitando o restinho do molho de tomate e dos frios.... hehe Receita rápida e serve muito bem como um tiragosto ou até mesmo petisco... Vale a pena experimentar!! rs

SALMÃO NA MANTEIGA D'ALHO COM ALECRIM

Finalmente a receita do Salmão na Manteiga d'Alho com Alecrim divulgada há um tempo atrás na minha page do Facebook (MaxGastronomy)!! Mmmmm...

BAURU TRADICIONAL

O bauru é um sanduíche inventado por Casimiro Pinto Neto, apelidado "Bauru" em referência à sua cidade natal, no restaurante Ponto Chic do Largo do Paiçandu, em 1934. O sanduíche logo se tornou popular e foi batizado com a alcunha de seu criador.

PÃO/TORRADA DE ALHO - GARLIC TOAST

Olá meus amigos!! O que seria de um churrasco sem as famosas e deliciosas torradinhas ou pães de alho? Pois é né!! Um churrasco que se prese, pode não ter carne de primeira, mas o pãozinho de alho não pode faltar!! Hehe

COSTELETAS DE PORCO AO MOLHO DE GENGIBRE

Uma receita minha que tento fazer sempre que algum amigo ou amiga aparecem aqui (e que não esteja fazendo regime... hehe) É uma receita de Costeleta com um molho adocicado e levemente picante!! Uma delícia!!

MAÇA DO AMOR

Como prometido para adoçar os lábios doces dos enamorados e dar uma entrada no mês de junho!! A Receita de Maça do Amor!! rsrsrs

7 Pecados Capitais (IRA) : Brigadeiro de Morangos


Aproveitando essa onda de Nostalgia e a Temporada de Morangos!! Resolvi fazer receitas temáticas utilizando o morango... E o que mais poderia descrever a tentação que são morangos?? Eu imediatamente associei aos 7 Pecados Capitais : a Gula, a Preguiça, a Vaidade, a Avareza, a Luxúria, a Ira e a Soberba... E eis o resultado disso!! rsrs Espero que gostem!!

E hoje trago a vocês mais uma tentação... A Ira!! Uma receita deliciosa para os apreciadores de brigadeiros e dos morangos é claro!! rsrs A escolha desta receita para este pecado, foi pensando que nas calorias "acumuladas" e no desejo infidável de não parar de comer... ficar Irado!! hehehe E aproveitem e vejam as demais tentações!! rsrs

7 PECADOS, 7 RECEITAS... 7 TENTAÇÕES... VOCÊ VAI RESISTIR??
* GULA : Morango com Creme de Avelãs coberto com Chocolate ao Leite.
* LUXÚRIA : Semifredo de Morangos.
* IRA : Brigadeiro de Morangos.
* AVAREZA : Morangos Caramelados.
* SOBERBA : Risoto de Champagne com Morangos.
* VAIDADE : Tortinha Cremosa de Morangos.
* PREGUIÇA : Morangos ao Creme de Baunilha.

Tempo de Preparação
Tempo de Cozimento
Tempo Total
Dificuldade (0~10)
Rendimento & Custo
10 min
20 min
30 min
2
8 porções
$
7 Pecados Capitais (IRA) : Brigadeiro de Morangos
INGREDIENTES
1 pacote de Morangos
200 mL de Leite Condesando
60 gramas de Manteiga
50 gramas de Açúcar Cristal
MODO DE PREPARO
1) PREPARO DA BRIGADEIRO
a) Lavar alguns morangos (aproximadamente 5 morangos) com bastante água e retirar as partes impróprias caso necessário.
b) Cortar os morangos em pedaços pequenos.
c) Em uma panela, em fogo baixo, adicionar 50 gramas de manteiga e os morangos picados e deixar amolecer os morangos. Aproximadamente 10 minutos.
d) Adicionar o leite condensado e misturar bem. Deixar cozinhando até obter o ponto de brigadeiro mole. (Em geral, é o ponto em que o brigadeiro começa a desgrudar do fundo da panela)
e) Deixar resfriar e reservar.
MONTAGEM
a) Lavar o restante dos morangos com bastante água e retirar as partes impróprias caso necessário.
b) Deixar escorrer e secar com papel toalha para diminuir a umidade.
c) Com a mão untada de manteiga, pegar um pouco do brigadeiro e abrir de forma a formar uma folha lisa.
d) Cobrir cada morango com essa folha criando um tipo de cobertura sobre o morango.
e) Salpicar com açúcar cristal.
f) Servir logo em seguida ou resfriado.


By Max Minato @MaxGastronomy.blogspot.com

Bom, espero que vocês tenham gostado... E até a próxima receita!! E aí?? Vai encarar a próxima Tentação!!!?? rsrs
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7 Pecados Capitais (VAIDADE) : Torta Cremosa de Morango


Aproveitando essa onda de Nostalgia e a Temporada de Morangos!! Resolvi fazer receitas temáticas utilizando o morango... E o que mais poderia descrever a tentação que são morangos?? Eu imediatamente associei aos 7 Pecados Capitais : a Gula, a Preguiça, a Vaidade, a Avareza, a Luxúria, a Ira e a Soberba... E eis o resultado disso!! rsrs Espero que gostem!!

E hoje trago a vocês mais uma tentação... A Vaidade!! Uma receita deliciosa de deixar qualquer um de água na boca!! A escolha desta receita para este pecado, foi pensando que a torta apesar de ser clássica ela tem um toque da vaidade, porque nos remete a um visual elegante e um aroma espetacular... E aproveitem e vejam as demais tentações!! rsrs

7 PECADOS, 7 RECEITAS... 7 TENTAÇÕES... VOCÊ VAI RESISTIR??
* GULA : Morango com Creme de Avelãs coberto com Chocolate ao Leite.
* LUXÚRIA : Semifredo de Morangos.
* IRA : Brigadeiro de Morangos.
* AVAREZA : Morangos Caramelados.
* SOBERBA : Risoto de Champagne com Morangos.
* VAIDADE : Tortinha Cremosa de Morangos.
* PREGUIÇA : Morangos ao Creme de Baunilha.

Tempo de Preparação
Tempo de Cozimento
Tempo Total
Dificuldade (0~10)
Rendimento & Custo
10 min
30 min
45 min
2
5 porções
$
7 Pecados Capitais (VAIDADE) : Torta Cremosa de Morangos
INGREDIENTES
1 pacote de Morangos
50 mL de Leite Condesando
100 mL de Creme de Leite
2 Colher de Sopa de Essência de Baunilha
1 pacote de Biscoito de Maizena
60 gramas de Manteiga
100 gramas de Açúcar
1 Colher de Sopa de Vinagre Balsâmico
1 Colher de Sopa de Amido de Milho
1 unidade de Gema de Ovo
Água
MODO DE PREPARO
1) PREPARO DA MASSA DE BISCOITO
a) Em um processador, triturar o biscoito de maisena até obter um farelo irregular, porém fino.
b) Misturar ao farelo a 50 gramas manteiga e misturar bem para homogeneizar a massa.
c) Adicionar uma gema e sorvar.
d) Enformar numa forma de torta e levar ao forno quente por 10 a 15 minutos.
e) Deixar resfriar e reservar.

2) PREPARO DA GELÉIA
a) Lavar os morangos com bastante água e retirar as partes impróprias caso necessário.
b) Cortar os morangos em pedaços pequenos.
c) Em uma panela pequena, em fogo brando, cozinhar o açúcar e os morangos até que os morangos se desfaçam. Aproximadamente 5 minutos.
d) Adicionar o vinagre balsâmico e misturar para agregar. Deixar reduzir um pouco até obter uma textura de geléia. Aproximadamente 5 minutos
e) Deixar resfriar e reservar.

3) PREPARO DO CREME
a) Em uma panela, juntar o creme de leite, o leite condesando e uma colher de sopa de manteiga (aprox. 10 gramas). E cozinhar, em fogo alto, até levantar fervura, mas sempre misturando para não grudar no fundo.
b) Adicionar a essência de baunilha e homogeneizar bem.
c) Fazer uma mistura fina de amido de milho e água em um copo separadamente.
d) Adicionar colher a colher a mistura em fogo baixo até obter uma consistência cremosa.
e) Deixar resfriar e reservar.

MONTAGEM
a) Despejar sobre a massa de biscoito assada e fria, o creme de forma cobrir ela toda.

b) Cobrir com um pouco da geléia e, opcionalmente, enfeitar com morangos cortados.
c) Servir a temperatura ambiente ou gelado.

By Max Minato @MaxGastronomy.blogspot.com


Bom espero que tenham gostado e até a próxima TENTAÇÃO!!! Será que você vai resistir!!??
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7 Pecados Capitais (PREGUIÇA) : Morangos ao Creme de Baunilha


Aproveitando essa onda de Nostalgia e a Temporada de Morangos!! Resolvi fazer receitas temáticas utilizando o morango... E o que mais poderia descrever a tentação que são morangos?? Eu imediatamente associei aos 7 Pecados Capitais : a Gula, a Preguiça, a Vaidade, a Avareza, a Luxúria, a Ira e a Soberba... E eis o resultado disso!! rsrs Espero que gostem!!

E hoje trago a vocês mais uma tentação... A Preguiça!! Uma receita rápida e deliciosa para apreciadores de morangos!! E aproveitem e vejam as demais tentações!! rsrs

7 PECADOS, 7 RECEITAS... 7 TENTAÇÕES... VOCÊ VAI RESISTIR??
* GULA : Morango com Creme de Avelãs coberto com Chocolate ao Leite.
* LUXÚRIA : Semifredo de Morangos.
* IRA : Brigadeiro de Morangos.
* AVAREZA : Morangos Caramelados.
* SOBERBA : Risoto de Champagne com Morangos.
* VAIDADE : Tortinha Cremosa de Morangos.
* PREGUIÇA : Morangos ao Creme de Baunilha.

Tempo de Preparação
Tempo de Cozimento
Tempo Total
Dificuldade (0~10)
Rendimento & Custo
5 min
0 min
5 min
1
4 porções
$
7 Pecados Capitais (PREGUIÇA) : Morangos ao Creme de Baunilha
INGREDIENTES
1 pacote de Morangos
50 mL de Leite Condesando
100 mL de Creme de Leite
1 Colher de Sopa de Essência de Baunilha
50 gramas de Açúcar Cristal
MODO DE PREPARO
a) Lavar os morangos com bastante água e retirar as partes impróprias caso necessário.
b) Cortar os morangos em pedaços pequenos.
c) Em um tigela, misturar o creme de leite, o leite condensado e a essência de baunilha. Homogeneizar bem e reservar na geladeira.
d) Quando for servir, agregar os morangos com o açúcar cristal e misturar sem esmagar os morangos. E misturar com o creme.
e) Servir bem gelado e, opcionalmente, enfeitar com morangos.


By Max Minato @MaxGastronomy.blogspot.com

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7 Pecados Capitais (GULA) : Morango com Creme de Avelãs coberto com Chocolate ao Leite


Aproveitando essa onda de Nostalgia e a Temporada de Morangos!! Resolvi fazer receitas temáticas utilizando o morango... E o que mais poderia descrever a tentação que são morangos?? Eu imediatamente associei aos 7 Pecados Capitais : a Gula, a Preguiça, a Vaidade, a Avareza, a Luxúria, a Ira e a Soberba... E eis o resultado disso!! rsrs Espero que gostem!!

E hoje trago a vocês mais uma tentação... A Gula!! Uma receita para fazer você explodir de tanto comer... Deliciosa, cremosa e irresistível... Morangos+Creme de Avelãs+Chocolate = GULAAAAAAAA!! hehehe E aproveitem e vejam as demais tentações!! rsrs

7 PECADOS, 7 RECEITAS... 7 TENTAÇÕES... VOCÊ VAI RESISTIR??
* GULA : Morango com Creme de Avelãs coberto com Chocolate ao Leite.
* LUXÚRIA : Semifredo de Morangos.
* IRA : Brigadeiro de Morangos.
* AVAREZA : Morangos Caramelados.
* SOBERBA : Risoto de Champagne com Morangos.
* VAIDADE : Tortinha Cremosa de Morangos.
* PREGUIÇA : Morangos ao Creme de Baunilha.

Tempo de Preparação
Tempo de Cozimento
Tempo Total
Dificuldade (0~10)
Rendimento & Custo
20 min
0 min
20 min
4
10 unidades
$$
7 Pecados Capitais (GULA) : Morango com Creme de Avelãs coberto com Chocolate ao Leite
INGREDIENTES
1 pacote de&nbspMorangos
100 gramas de&nbspCreme de Avelãs
140 gramas de&nbspChocolate ao Leite
MODO DE PREPARO
a) Lavar os morangos com bastante água e retirar as partes impróprias caso necessário.
b) Escorrer os morangos e caso estejam muito úmidos, secá-los com um papel toalha e/ou guardanapos.
c) Em uma tigela, derreter o chocolate ao leite em banho maria. Deixar esfriar um pouco.
d) Para cada morango, com a ajuda de uma colher ou espátula, cobrir o morango com uma camada de creme de avelãs.
e) Depois com muito cuidado, mergulhar o morango coberto no chocolate derretido. E depois apoiá-lo sobre uma superfície plana (um prato raso, por exemplo)
f) Deixar que o chocolate descanse e deixar por 10 minutos na geladeira para terminar de endurecer o chocolate.
g) Servir gelado.

By Max Minato @MaxGastronomy.blogspot.com

Espero que tenha gostado e até o próximo pecado... Será que você resistirá a essa Tentação?? rsrs

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