7 Pecados Capitais (VAIDADE) : Torta Cremosa de Morango


Aproveitando essa onda de Nostalgia e a Temporada de Morangos!! Resolvi fazer receitas temáticas utilizando o morango... E o que mais poderia descrever a tentação que são morangos?? Eu imediatamente associei aos 7 Pecados Capitais : a Gula, a Preguiça, a Vaidade, a Avareza, a Luxúria, a Ira e a Soberba... E eis o resultado disso!! rsrs Espero que gostem!!

E hoje trago a vocês mais uma tentação... A Vaidade!! Uma receita deliciosa de deixar qualquer um de água na boca!! A escolha desta receita para este pecado, foi pensando que a torta apesar de ser clássica ela tem um toque da vaidade, porque nos remete a um visual elegante e um aroma espetacular... E aproveitem e vejam as demais tentações!! rsrs

7 PECADOS, 7 RECEITAS... 7 TENTAÇÕES... VOCÊ VAI RESISTIR??
* GULA : Morango com Creme de Avelãs coberto com Chocolate ao Leite.
* LUXÚRIA : Semifredo de Morangos.
* IRA : Brigadeiro de Morangos.
* AVAREZA : Morangos Caramelados.
* SOBERBA : Risoto de Champagne com Morangos.
* VAIDADE : Tortinha Cremosa de Morangos.
* PREGUIÇA : Morangos ao Creme de Baunilha.

Tempo de Preparação
Tempo de Cozimento
Tempo Total
Dificuldade (0~10)
Rendimento & Custo
10 min
30 min
45 min
2
5 porções
$
7 Pecados Capitais (VAIDADE) : Torta Cremosa de Morangos
INGREDIENTES
1 pacote de Morangos
50 mL de Leite Condesando
100 mL de Creme de Leite
2 Colher de Sopa de Essência de Baunilha
1 pacote de Biscoito de Maizena
60 gramas de Manteiga
100 gramas de Açúcar
1 Colher de Sopa de Vinagre Balsâmico
1 Colher de Sopa de Amido de Milho
1 unidade de Gema de Ovo
Água
MODO DE PREPARO
1) PREPARO DA MASSA DE BISCOITO
a) Em um processador, triturar o biscoito de maisena até obter um farelo irregular, porém fino.
b) Misturar ao farelo a 50 gramas manteiga e misturar bem para homogeneizar a massa.
c) Adicionar uma gema e sorvar.
d) Enformar numa forma de torta e levar ao forno quente por 10 a 15 minutos.
e) Deixar resfriar e reservar.

2) PREPARO DA GELÉIA
a) Lavar os morangos com bastante água e retirar as partes impróprias caso necessário.
b) Cortar os morangos em pedaços pequenos.
c) Em uma panela pequena, em fogo brando, cozinhar o açúcar e os morangos até que os morangos se desfaçam. Aproximadamente 5 minutos.
d) Adicionar o vinagre balsâmico e misturar para agregar. Deixar reduzir um pouco até obter uma textura de geléia. Aproximadamente 5 minutos
e) Deixar resfriar e reservar.

3) PREPARO DO CREME
a) Em uma panela, juntar o creme de leite, o leite condesando e uma colher de sopa de manteiga (aprox. 10 gramas). E cozinhar, em fogo alto, até levantar fervura, mas sempre misturando para não grudar no fundo.
b) Adicionar a essência de baunilha e homogeneizar bem.
c) Fazer uma mistura fina de amido de milho e água em um copo separadamente.
d) Adicionar colher a colher a mistura em fogo baixo até obter uma consistência cremosa.
e) Deixar resfriar e reservar.

MONTAGEM
a) Despejar sobre a massa de biscoito assada e fria, o creme de forma cobrir ela toda.

b) Cobrir com um pouco da geléia e, opcionalmente, enfeitar com morangos cortados.
c) Servir a temperatura ambiente ou gelado.

By Max Minato @MaxGastronomy.blogspot.com


Bom espero que tenham gostado e até a próxima TENTAÇÃO!!! Será que você vai resistir!!??
.

4 comentários:

  1. nessas receitas que vejo em todos os sites,ninguém fala da temperatura da manteiga,nem se é sem sal,com sal,se é em tablete,ou normal. poderia me explicar?
    Obrigada!

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Rannynha!!

      Em geral, quando as receitas não falam a temperatura da manteiga ou qualquer outro ingrediente, usa-se na temperatura ambiente... Eu tenho feito isso e tem funcionado bem. rs

      Espero que tenha ajudado.

      Um Beijão.

      Excluir

O que vocês acharam desta receita?? Todos os comentários são bem-vindos!!

e também por email

Digite seu email a seguir :

Biblioteca de Receitas