7 Pecados Capitais (LUXÚRIA) : Semifredo de Morangos.


Aproveitando essa onda de Nostalgia e a Temporada de Morangos!! Resolvi fazer receitas temáticas utilizando o morango... E o que mais poderia descrever a tentação que são morangos?? Eu imediatamente associei aos 7 Pecados Capitais : a Gula, a Preguiça, a Vaidade, a Avareza, a Luxúria, a Ira e a Soberba... E eis o resultado disso!! rsrs Espero que gostem!!

E hoje trago a vocês mais uma tentação... A Luxúria!! Uma receita espetacular em sabor, consistência, harmonia entre o doce e os sabores sutis do morango... Um estado de êxtase com perfume leve e sensual... na melhor para representar tudo isso que o Semifredo de Morango!! hehehe E aproveitem e vejam as demais tentações!! rsrs

7 PECADOS, 7 RECEITAS... 7 TENTAÇÕES... VOCÊ VAI RESISTIR??
* GULA : Morango com Creme de Avelãs coberto com Chocolate ao Leite.
* LUXÚRIA : Semifredo de Morangos.
* IRA : Brigadeiro de Morangos.
* AVAREZA : Morangos Caramelados.
* SOBERBA : Risoto de Champagne com Morangos.
* VAIDADE : Tortinha Cremosa de Morangos.
* PREGUIÇA : Morangos ao Creme de Baunilha.

Tempo de Preparação
Tempo de Cozimento
Tempo Total
Dificuldade (0~10)
Rendimento & Custo
20 min
20 min
7 h
2
6 porções
$
7 Pecados Capitais (LUXÚRIA) : Semifredo de Morangos.
INGREDIENTES
1 pacote de Morangos
2 unidades de Ovos
1 colher de Sopa de Essência de Baunilha
1 pacote (200 gramas) de Creme de Leite
1 xícara de Açúcar
Água
MODO DE PREPARO
a) Lavar os morangos com bastante água e retirar as partes impróprias caso necessário.
b) Processar os morangos e 2 colheres de sopa de açúcar em um processador, e processar até formar uma geléia. Reservar.
c) Em uma panela média, com água até a altura de aproximadamente 3 dedos e deixar ferver.
d) Numa vasilha grande, misturar os ovos, o restante do açúcar e a baunilha. E Cozinhar em banho maria, e sempre batendo com uma batedeira manual ou foue, até formar um creme homogêneo e consistente. OBS: Não deixar de bater bem a mistura caso contrário, os ovos irão cozinhar de forma desigual.
e) Retirar a vasilha do banho maria e continuar batendo até o creme esfriar. Aproximadamente 10 minutos.
f) Em uma outra vasilha, bater o creme de leite em ponto de chantilly.
g) Adicionar delicadamente o chantilly sobre o creme de ovos. E transferir para um pirex ou vasilhame que possa ir ao refrigerador.
h) Cuidadosamente, acrescentar a geléia de morangos por toda a superfície do creme. Com a ajudar de uma colher ou garfo, misturar grosseiramente a mistura para que a geléia se misture ao creme de tal forma a criar veios de morangos, tomando sempre o cuidado para fazer movimentos de baixo para cima, já que a geléia de morangos é mais pesada e por isso ela fica no fundo do creme.
i) Levar para o congelador por mais ou menos 10 horas.
j) Antes de servir, retirar do congelador para derreter um pouco. Aproximadamente 10 minutos.
k) Servir logo em seguida.

By Max Minato @MaxGastronomy.blogspot.com

Espero que tenham gostado desta minisérie 7 Pecados Capitais, 7 Receitas... 7 Tentações!! E até a próxima!!

0 comentários:

Postar um comentário

O que vocês acharam desta receita?? Todos os comentários são bem-vindos!!

e também por email

Digite seu email a seguir :

Biblioteca de Receitas