Olá meus caros amigos!! Aproveitando esse mês os festejos do Halloween... Comecei uma nova série!! Receitas Assustadoramente Deliciosas com Abóboras!!! hehehe Venha se arrepiar com essas receitas especialmente amedrontadoras!! Ra-ha-ha!!! BoOOOOO! Espero que gostem...!! rsrs
E para continuar essa série... Venho com uma receita muito comum na gastronomia do dia a dia... Abobrinhas Recheadas com Carne Moída Picante, mas com um toque diferente!! Espero que gostem!! hehehe
Tempo de Preparação
Tempo de Cozimento
Tempo Total
Dificuldade (0~10)
Rendimento & Custo
10 min
30 min
40 min
2
10 porções
$
Halloween - Abobrinhas Recheadas com Carne Moída Picante
INGREDIENTES
5 unidade (aprox. 500g) de Abobrinha ou Abóbora Italiana
500g de Alcatra moída 2 vezes
1/2 maço de Coentro
1 unidade de Cebola Grande
2 dentes de Alho
2 colheres de sopa de Manteiga
1/2 colher de sobremesa de Pimenta Calabresa
3 colheres de sopa de Ketchup
Pimenta do Reino
Sal
5 unidade (aprox. 500g) de Abobrinha ou Abóbora Italiana
500g de Alcatra moída 2 vezes
1/2 maço de Coentro
1 unidade de Cebola Grande
2 dentes de Alho
2 colheres de sopa de Manteiga
1/2 colher de sobremesa de Pimenta Calabresa
3 colheres de sopa de Ketchup
Pimenta do Reino
Sal
MODO DE PREPARO
a) Lavar com uma escovinha as abobrinhas inteiras de forma a deixar a casca bem limpa.
b) Cortar as extremidades e cortar transversalmente dividindo em 2 metades. E com a ajuda de uma faca pequena, retirar o miolo, sem quebrar a casca, e reservar.
c) Em uma panela funda e suficientemente grande para caber as abobrinhas inteiras, colocar as abobrinhas e aproximadamente 2 dedos de água e uma pitada de sal. Deixar cozinhando por aproximadamente 5 minutos. Reservar.
d) Picar a cebola e o alho. Refogar em uma panela com um pouco de óleo por 5 minutos.
e) Adicionar a carne moida, a pimenta calabresa e o miolo da abobrinha picada grosseiramente. Misturar para agregar todos os ingredientes. Deixar cozinhando até a carne ficar morena e meio solta. Aproximadamente 10 minutos.
f) Adicionar a manteiga, a pimenta do reino, sal a gosto, o ketchup e o coentro picado. Misturar tudo para agregar e deixar cozinhando até a manteiga derreter por completo. Aproximadamente 5 minutos
g) Rechear cada abobrinha com a carne móida preparada. OBS: Opcionalmente, decorar com alcaparras e ramalhetes de coentro.
h) Servir logo em seguida.
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a) Lavar com uma escovinha as abobrinhas inteiras de forma a deixar a casca bem limpa.
b) Cortar as extremidades e cortar transversalmente dividindo em 2 metades. E com a ajuda de uma faca pequena, retirar o miolo, sem quebrar a casca, e reservar.
c) Em uma panela funda e suficientemente grande para caber as abobrinhas inteiras, colocar as abobrinhas e aproximadamente 2 dedos de água e uma pitada de sal. Deixar cozinhando por aproximadamente 5 minutos. Reservar.
d) Picar a cebola e o alho. Refogar em uma panela com um pouco de óleo por 5 minutos.
e) Adicionar a carne moida, a pimenta calabresa e o miolo da abobrinha picada grosseiramente. Misturar para agregar todos os ingredientes. Deixar cozinhando até a carne ficar morena e meio solta. Aproximadamente 10 minutos.
f) Adicionar a manteiga, a pimenta do reino, sal a gosto, o ketchup e o coentro picado. Misturar tudo para agregar e deixar cozinhando até a manteiga derreter por completo. Aproximadamente 5 minutos
g) Rechear cada abobrinha com a carne móida preparada. OBS: Opcionalmente, decorar com alcaparras e ramalhetes de coentro.
h) Servir logo em seguida.
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Espero que tenha gostado... E até a próxima receita!! Um Abração a todos.
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