Halloween - Camarões Cremosos na Abóbora Brasil

Olá meus caros amigos!! Aproveitando esse mês os festejos do Halloween... Comecei uma nova série!! Receitas Assustadoramente Deliciosas com Abóboras!!! hehehe Venha se arrepiar com essas receitas especialmente amedrontadoras!! Ra-ha-ha!!! BoOOOOO! Espero que gostem...!! rsrs

E para iniciar essas série... Venho com uma receita de Camarões Cremosos na Casca da Abóbora Brasil!! hehehe

Tempo de Preparação

Tempo de Cozimento

Tempo Total

Dificuldade (0~10)

Rendimento & Custo

20 min

40 min

60 min

4

5 porções

$$

Halloween - Camarões na Abóbora Brasil

INGREDIENTES
1 unidade (aprox. 600g) de Abóbora Brasil ou Moranga
500g de Camarões Cinza graúdos
100g de Creme de Leite
1/2 colher de sopa de Páprica Picante
1 unidade de Cebola Grande
1/2 maço de Salsa
3 dentes de Alho
1/2 unidade de Limão Tahiti
3 colheres de sopa de Manteiga
5 unidades de Camarões Grandes
Pimenta do Reino
Sal
Óleo de Soja para refogar
Água

MODO DE PREPARO
1) Preparo da Abóbora
a) Lavar com uma escovinha a abóbora inteira de forma a deixar a casca bem limpa.
b) Cortar a "tampa" ou "cabeça" da abóbora, aproximadamente 2 dedos de altura. Remover as sementes e lavar com água para deixar bem limpo.
c) Em uma panela funda e suficientemente grande para caber a abóbora inteira, colocar aproximadamente 2 dedos de água e uma pitada de sal. Introduzir uma ou duas colheres no fundo para servir de apoio. E colocar a abóbora de cabeça para baixo (parte da abertura para baixo) e apoiadas sobre as colheres. Deixar cozinhando por aproximadamente 15 minutos. OBS: Cozinhar tamém a "tampa" ou "cabeça" da abóbora.
d) Após cozida, com a ajuda de uma colher, retirar a polpa da abóbora e fazer um purê com ela. OBS: Deixar uma quantidade na casca de tal forma a manter a estrutura da mesma. Reservar tanto o purê quanto a casca.

2) Preparo do Recheio de Camarão
a) Limpar e descascar os camarões. Reservar. (Ver o video na Receita No. 3 - Camarões Empanados em Coco com Molho de Manjericão.)
b) Picar grosseiramente a cebola e refogar em uma panela funda com um pouco de óleo. Aproximadamente 3 minutos.
c) Picar o alho e adicionar na panela. Refogar um pouco.
d) Adicionar uma pitada de pimenta do reino e de sal. Agregar o purê de abóbora e o suco de limão. Deixar cozinhando por 5 a 10 minutos.
e) Adicionar a páprica picante, a manteiga e o creme de leite. Homogeneizar a mistura. Deixar cozinhando por mais 3 minutos.
f) Picar a salsa e adicionar. Misturar bem e desligar o fogo. Deixar abafando por uns 5 minutos.
g) Colocar a mistura dentro da casca de abóbora. E decorar com os camarões grandes fritos na manteiga e pimenta do reino.
h) Servir quente.

By Max Minato @MaxGastronomy.blogspot.com

Bom... Espero que tenham gostado e até a próxima receita!! Um Abração a todos.

E uma outra fotinho para ficar com mais água na boca!! De tão horripilante que essa receita é em categoria de calorias extras!! uhahuhuahua