Olá meus caros amigos!! Aproveitando esse mês os festejos do Halloween... Comecei uma nova série!! Receitas Assustadoramente Deliciosas com Abóboras!!! hehehe Venha se arrepiar com essas receitas especialmente amedrontadoras!! Ra-ha-ha!!! BoOOOOO! Espero que gostem...!! rsrs
E para iniciar essas série... Venho com uma receita de Camarões Cremosos na Casca da Abóbora Brasil!! hehehe
Tempo de Preparação
Tempo de Cozimento
Tempo Total
Dificuldade (0~10)
Rendimento & Custo
20 min
40 min
60 min
4
5 porções
$$
Halloween - Camarões na Abóbora Brasil
INGREDIENTES
1 unidade (aprox. 600g) de Abóbora Brasil ou Moranga
500g de Camarões Cinza graúdos
100g de Creme de Leite
1/2 colher de sopa de Páprica Picante
1 unidade de Cebola Grande
1/2 maço de Salsa
3 dentes de Alho
1/2 unidade de Limão Tahiti
3 colheres de sopa de Manteiga
5 unidades de Camarões Grandes
Pimenta do Reino
Sal
Óleo de Soja para refogar
Água
1 unidade (aprox. 600g) de Abóbora Brasil ou Moranga
500g de Camarões Cinza graúdos
100g de Creme de Leite
1/2 colher de sopa de Páprica Picante
1 unidade de Cebola Grande
1/2 maço de Salsa
3 dentes de Alho
1/2 unidade de Limão Tahiti
3 colheres de sopa de Manteiga
5 unidades de Camarões Grandes
Pimenta do Reino
Sal
Óleo de Soja para refogar
Água
MODO DE PREPARO
1) Preparo da Abóbora
a) Lavar com uma escovinha a abóbora inteira de forma a deixar a casca bem limpa.
b) Cortar a "tampa" ou "cabeça" da abóbora, aproximadamente 2 dedos de altura. Remover as sementes e lavar com água para deixar bem limpo.
c) Em uma panela funda e suficientemente grande para caber a abóbora inteira, colocar aproximadamente 2 dedos de água e uma pitada de sal. Introduzir uma ou duas colheres no fundo para servir de apoio. E colocar a abóbora de cabeça para baixo (parte da abertura para baixo) e apoiadas sobre as colheres. Deixar cozinhando por aproximadamente 15 minutos. OBS: Cozinhar tamém a "tampa" ou "cabeça" da abóbora.
d) Após cozida, com a ajuda de uma colher, retirar a polpa da abóbora e fazer um purê com ela. OBS: Deixar uma quantidade na casca de tal forma a manter a estrutura da mesma. Reservar tanto o purê quanto a casca.
2) Preparo do Recheio de Camarão
a) Limpar e descascar os camarões. Reservar. (Ver o video na Receita No. 3 - Camarões Empanados em Coco com Molho de Manjericão.)
b) Picar grosseiramente a cebola e refogar em uma panela funda com um pouco de óleo. Aproximadamente 3 minutos.
c) Picar o alho e adicionar na panela. Refogar um pouco.
d) Adicionar uma pitada de pimenta do reino e de sal. Agregar o purê de abóbora e o suco de limão. Deixar cozinhando por 5 a 10 minutos.
e) Adicionar a páprica picante, a manteiga e o creme de leite. Homogeneizar a mistura. Deixar cozinhando por mais 3 minutos.
f) Picar a salsa e adicionar. Misturar bem e desligar o fogo. Deixar abafando por uns 5 minutos.
g) Colocar a mistura dentro da casca de abóbora. E decorar com os camarões grandes fritos na manteiga e pimenta do reino.
h) Servir quente.
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1) Preparo da Abóbora
a) Lavar com uma escovinha a abóbora inteira de forma a deixar a casca bem limpa.
b) Cortar a "tampa" ou "cabeça" da abóbora, aproximadamente 2 dedos de altura. Remover as sementes e lavar com água para deixar bem limpo.
c) Em uma panela funda e suficientemente grande para caber a abóbora inteira, colocar aproximadamente 2 dedos de água e uma pitada de sal. Introduzir uma ou duas colheres no fundo para servir de apoio. E colocar a abóbora de cabeça para baixo (parte da abertura para baixo) e apoiadas sobre as colheres. Deixar cozinhando por aproximadamente 15 minutos. OBS: Cozinhar tamém a "tampa" ou "cabeça" da abóbora.
d) Após cozida, com a ajuda de uma colher, retirar a polpa da abóbora e fazer um purê com ela. OBS: Deixar uma quantidade na casca de tal forma a manter a estrutura da mesma. Reservar tanto o purê quanto a casca.
2) Preparo do Recheio de Camarão
a) Limpar e descascar os camarões. Reservar. (Ver o video na Receita No. 3 - Camarões Empanados em Coco com Molho de Manjericão.)
b) Picar grosseiramente a cebola e refogar em uma panela funda com um pouco de óleo. Aproximadamente 3 minutos.
c) Picar o alho e adicionar na panela. Refogar um pouco.
d) Adicionar uma pitada de pimenta do reino e de sal. Agregar o purê de abóbora e o suco de limão. Deixar cozinhando por 5 a 10 minutos.
e) Adicionar a páprica picante, a manteiga e o creme de leite. Homogeneizar a mistura. Deixar cozinhando por mais 3 minutos.
f) Picar a salsa e adicionar. Misturar bem e desligar o fogo. Deixar abafando por uns 5 minutos.
g) Colocar a mistura dentro da casca de abóbora. E decorar com os camarões grandes fritos na manteiga e pimenta do reino.
h) Servir quente.
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Bom... Espero que tenham gostado e até a próxima receita!! Um Abração a todos.
E uma outra fotinho para ficar com mais água na boca!! De tão horripilante que essa receita é em categoria de calorias extras!! uhahuhuahua
Obrigada, por compartilhar sua receita, parece mto boa....
ResponderExcluirOi Rose!!
ExcluirEu que agradeço pela visita e espero que venha mais vezes ver algumas das minhas receitas rsrs
E se tiver sugestões... Manda ver! Adoro trocar ideias rs
Um Beijão.