Cocada Moça com Queijo ao Chocolate


Hoje venho trazer uma receita baseada em um Bombom que existe em Belém... O Bombom de Queijo!! Mmmm como eu adoro esse bombom... é feito com queijo cuia num brigadeiro branco e coberto com uma camada de brigadeiro e chocolate ao leite!! É simplesmente fabuloso!!

E então, decidi fazer uma receita com chocolate baseada nesse bombom que adoro de coração!! Digo de paladar!! hehehe

Espero que gostem!! rs

Tempo de Preparação
Tempo de Cozimento
Tempo Total
Dificuldade (0~10)
Rendimento & Custo
20 min
30 min
50 min
2
20 porções
$$$
Cocada Moça com Queijo ao Chocolate
INGREDIENTES
100g de Chocolate Amargo Fracionado
100g de Queijo Reino Duro
100g de Coco Ralado
1/2 lata (100g) de Leite Condensado
50 ml de Água de Coco ou Leite Integral
100 ml de Creme de Leite
2 colheres de sopa de Manteiga com sal
1 colher de sopa de Run
MODO DE PREPARO
a) Em uma panela, derreter a manteiga e colocar o coco ralado. Em fogo brando, deixar o côco queimar um pouquinho.
b) Adicionar o leite condensando e deixar cozinhando, sempre misturando para não queimar o fundo, até começar a desgrudar do fundo.
c) Adicionar o Run, o queijo ralado e a água de coco ou leite. Deixar cozinhando até obter uma massa cremosa com consistência de doce de leite.
d) Em uma tigela, derreter o chocolate e agregar o creme de leite. Reservar.
e) Transferir a cocada pronta para uma travessa rasa e filetar com o chocolate derretido.
f) Deixar resfriar e servir gelado.


By Max Minato @MaxGastronomy.blogspot.com

E ai?? Gostaram desta receita?? Espero que sim e até a próxima!! rsrs

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