SALMÃO AO MOLHO DE ALCAPARRAS

Olha eu aí novamente pessoal!! Aproveitando esse lance do Verão escaldante do Rio de Janeiro... Venho com mais uma receitinha light e ideal para acompanhar esse calor!! Quem não gosta de um salmãozinho na manteiga... Mmmm!!

Essa é uma receita bem rápida e prática, além de ser bem saudável e leve para a alimentação durante o verão... Eu em particular adoro essa combinação de Manteiga + Salmão + Alcaparras!! Aliás... Eu amo alcaparras, gosto delas sozinhas ou em qualquer coisa!! Mas é claro... que existem por ai, Alcaparras e Alcaparras... o ideal é escolher as melhores!! rsrs

Bom, espero que gostem dessa receitinha marota... Cremosa, suculenta, leve, light e assim de tudo, D-E-L-I-C-I-O-S-A!! Go Go Praia!! rsrs

Tempo de Preparação

Tempo de Cozimento

Tempo Total

Dificuldade (0~10)

Rendimento & Custo

10 min

20 min

30 min

2

2 porções

$$

SALMÃO AO MOLHO DE ALCAPARRAS

INGREDIENTES
1 frasco de Alcaparras
300 gramas de Salmão Fresco
5 colheres de sopa de Manteiga com Sal
1 unidade de Cebola Grande
5 dentes de Alho
2 colheres de sopa de Azeite de Oliva
Sal
Pimenta do reino

MODO DE PREPARO
a) Cortar o salmão na metade e na transversal.
b) Temperar o salmão com uma pitada de pimenta do reino e sal. Deixar marinando por 30 min. Reservar.
c) Picar a cebola e o alho finamente e refogar com a manteiga e o azeite de oliva. Aproximadamente 5 minutos.
d) Adicionar as alcaparras escorridas e deixar cozinhando por mais uns 5 minutos. Reservar mantendo aquecido em fogo muito baixo.
e) Em um frigideira, selar ambos os lados do salmão até que o salmão alcance o ponto desejado. Aproximadamente 3 min por cada lado. Sugestão: O Salmão ao ponto de mal passado fica ótimo!
f) Servir logo em seguida, o salmão coberto com o molho de alcaparras.

By Max Minato @MaxGastronomy.blogspot.com

Bom, espero que tenha gostado desta receita e até a próxima... Um Abração a todos... E tenham um excelente verão!!

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Camarões ao Alho e Ervas

Olá meus caros!! Hoje estou trazendo uma receita bem gostosa para uma entradinha rápida ou até mesmo para servir de petisco!!

Essa receita tem a combinação de vários sabores leves, bem aromáticas e com um leve toque cítrico, deixando os camarões um ótima pedida para um encontro de amigos ou um jantar mais sofisticado!!

Não sei quanto a vocês mais já estou ficando com água na boca somente de imaginar a "crocância", o azedinho... Mmmmm que delícia!! Bom... vamos lá para a receita e ficar com água na boca também.

Tempo de Preparação

Tempo de Cozimento

Tempo Total

Dificuldade (0~10)

Rendimento & Custo

40 min

20 min

60 min

2

4 porções

$$$

Camarões ao Alho e Ervas

INGREDIENTES
1 kg de Camarão Cinza
5 dentes de Alho
1 maço de Salsa
1 colher de chá de Orégano
1 colher de sopa de Manjerona
50 gramas de Manteiga com Sal
5 colheres de sopa de Azeite de Oliva
1/2 unidade de Limão
Sal
Pimenta do Reino

MODO DE PREPARO
a) Limpar os camarões deixando apenas o rabo. E deixar escorrendo. Reservar.
b) Em uma panela, fazer uma mistura do Suco de Limão, Azeite, Salsa picada, Manjerona, Orégano, Sal e Pimenta do reino.
c) Juntar os camarões à mistura. Deixar marinando por 30 minutos.
d) Em uma frigideira, derreter a manteiga e refogar o alho cortado em lascas. Aproximadamente 5 minutos.
e) Despejar todo o marinado na frigideira e deixar refogando por aproximadamente 10 minutos ou até que os camarões estejam bem rosados.
f) Servir quente.

By Max Minato @MaxGastronomy.blogspot.com

Bom, espero que tenha gostado desta receita e até a próxima... Um Abração a todos... E boas festas!!

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