SALMÃO AO MOLHO DE ALCAPARRAS


Olha eu aí novamente pessoal!! Aproveitando esse lance do Verão escaldante do Rio de Janeiro... Venho com mais uma receitinha light e ideal para acompanhar esse calor!! Quem não gosta de um salmãozinho na manteiga... Mmmm!!

Essa é uma receita bem rápida e prática, além de ser bem saudável e leve para a alimentação durante o verão... Eu em particular adoro essa combinação de Manteiga + Salmão + Alcaparras!! Aliás... Eu amo alcaparras, gosto delas sozinhas ou em qualquer coisa!! Mas é claro... que existem por ai, Alcaparras e Alcaparras... o ideal é escolher as melhores!! rsrs

Bom, espero que gostem dessa receitinha marota... Cremosa, suculenta, leve, light e assim de tudo, D-E-L-I-C-I-O-S-A!! Go Go Praia!! rsrs

Tempo de Preparação
Tempo de Cozimento
Tempo Total
Dificuldade (0~10)
Rendimento & Custo
10 min
20 min
30 min
2
2 porções
$$
SALMÃO AO MOLHO DE ALCAPARRAS
INGREDIENTES
1 frasco de Alcaparras
300 gramas de Salmão Fresco
5 colheres de sopa de Manteiga com Sal
1 unidade de Cebola Grande
5 dentes de Alho
2 colheres de sopa de Azeite de Oliva
Sal
Pimenta do reino
MODO DE PREPARO
a) Cortar o salmão na metade e na transversal.
b) Temperar o salmão com uma pitada de pimenta do reino e sal. Deixar marinando por 30 min. Reservar.
c) Picar a cebola e o alho finamente e refogar com a manteiga e o azeite de oliva. Aproximadamente 5 minutos.
d) Adicionar as alcaparras escorridas e deixar cozinhando por mais uns 5 minutos. Reservar mantendo aquecido em fogo muito baixo.
e) Em um frigideira, selar ambos os lados do salmão até que o salmão alcance o ponto desejado. Aproximadamente 3 min por cada lado. Sugestão: O Salmão ao ponto de mal passado fica ótimo!
f) Servir logo em seguida, o salmão coberto com o molho de alcaparras.

By Max Minato @MaxGastronomy.blogspot.com

Bom, espero que tenha gostado desta receita e até a próxima... Um Abração a todos... E tenham um excelente verão!!

1 comentários:

  1. Parabéns pelo blog adoreias receitas sucesso! Veja blog
    http://lucienegodoy.blogspot.com.br/

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