ONDA 10 - Saint Peter Frito com Batatas Salteadas


Olá meus caros!! Hoje estou começando uma nova temporada um tanto especial... Eu nomeei essa temporada como ONDA 10, serão 10 receitas à base de peixes e frutos do mar de deixar até Posseidon e Netuno com água na boca!!

Confira as receitas dessa Série ONDA 10!!

ONDA 10 - Namorado ao Curry com Jambú
ONDA 10 - Lula Picante ao Molho Doce
ONDA 10 - Saint Peter Frito com Batatas Salteadas
ONDA 10 - FishCake de Atum Enlatado
ONDA 10 - Selecta de Lula Frita

E trago hoje para vocês uma receita rápida e bem simples!! E é uma excelente pedida para um almoço rápido e leve, além de ser muito saboroso e nutritivo!! Muitas pessoas tem uma certa "discriminação" por este peixe... o peixe chamado Saint Peter (ou tilápia vermelha) por ser uma peixe com consistência meio dura e borrachuda quando crua, mas é extremamente lisa, macia e suculenta quando frita ou cozida. Eu em particular gosto muito desse peixe, tanto pelo sabor e praticidade que esse peixe nos proporciona quanto o preço... Bom espero que gostem e deem sua opinião!! rsrs

Tempo de Preparação
Tempo de Cozimento
Tempo Total
Dificuldade (0~10)
Rendimento & Custo
10 min
30 min
40 min
2
5 porções
$
ONDA 10 - SAINT PETER FRITO COM BATATAS SALTEADAS
INGREDIENTES
5 unidades de Filé de Saint Peter
1 unidade de Limão Siciliano
5 colheres de sopa de Manteiga
Cominho moído
Pimenta do Reino moído
Sal
MODO DE PREPARO
a) Em um prato raso, temperar os filés com sal, pimenta e o suco do limão. Adicionar uma pitada de cominho e deixar marinando por 5 minutos.
b) Em um frigideira, derreter a manteiga e fritar os filés sem o caldo do marinado. Reservar.
c) Depois de fritas os filés, despejar o caldo do marina na frigideira e deixar ferver.
d) Servir quente e com um pouco da redução de marinado. Acompanhado de Batatas calabresas salteadas. (Ver Receita No. 176 - Batatas Calebresas Salteadas)

By Max Minato @MaxGastronomy.com

Bom, espero que tenha gostado desta receita e até a próxima... Um Abração a todos... E acompanhem o restante das receitas ONDA 10!! Enjoy!!

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