NATAL - BOLACHA DE MORTADELA COM RECHEIO DE BATATA



Olá meus amigos!! Faz um tempinho que a gente não se fala né!! Mas estou de volta e pronto para essa época maravilho que é a Época das Festa Natalinas e de Fim de Ano!!

E para começar esse festejo venho trazer a você essa pequena receita rápida e prática para fazer aquele charme de entrada num jantar de Natal com os amigos e familiares!! Essa receita tem um toque leve de sabor de infância, um leve toque de leveza e sutileza do cremor do requeijão aliado ao do purê de batata!! Uma pequena delícia mesmo... espero que gostem e comentem o que acharam dessa receita!!

Desde já desejo a vocês uma Feliz Natal cheio de luzes, alegrias, amigos, familiares e, é claro, uma mesa farta de grande gostosuras!! rsrs

Tempo de Preparação
Tempo de Cozimento
Tempo Total
Dificuldade (0~10)
Rendimento & Custo
10 min
25 min
35 min
2
4 porções
$
BOLACHA DE MORTADELA COM RECHEIO DE BATATA
INGREDIENTES
1 unid. de Batata
1/2 unid. de Cebola Grande
50g de Requeijão
300g de Mortadela
1 colher de sopa de Lemon Pepper
2 dentes de Alho
2 colheres de sopa de Manteiga
Sal
Pimenta do Reino
Óleo para Fritar
MODO DE PREPARO
a) Descascar as batatas, cortar em pedaços grossos, levar para cozinhar por 10-15min em uma panela suficientemente grande para cobrir as batatas com água com uma pitada de sal. Após cozidas, amassar para obter um purê de batata.
b) Adicionar o alho e cebola picados. Misturar para homogeneizar. Reservar.
c) Corta a mortadela em 8 rodelas de 0,5cm de espessura e reservar. Cortar o restante em cubos e agregar à mistura de batata.
d) Refogar os cubos de mortadela com manteiga e um filete de óleo para não queimar. Quando a mortadela estiver frita e dourada, acrescentar o lemon pepper e refogar por mais 3 minutos. Adicionar Sal e Pimenta a gosto.
e) Agregar o purê de batata e reservar mantendo aquecido em fogo muito baixo.
f) Em um frigideira, fritar com óleo as rodelas de mortadela. Aproximadamente 5 minutos para cada lado.
g) Pegar uma rodela e colocar 2 colheradas da mistura de batata.
h) Adicionar uma colher de sopa de requeijão e cobrir com outra fatia de mortadela.
i) Servir quente.

By Max Minato @MaxGastronomy.com

Bom, espero que estejam gostando e até a próxima receita!! Acompanhem-me no facebook também!! Rs

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