NATAL - FAROFA DE MILHO DE MOELA COM NOZES PECAN


Hahaha já estamos quase chegando no dia de Natal!! E nada mais gostoso que comer nozes e castanhas que só encontramos por aí nessa época... E uma dessas iguarias é a Noz Pecan!! Adoro essa noz... ela tem um sabor doce, textura macia e um sabor de noz fabuloso!! (hehe comentário estranho, mas quem nunca comprou uma noz no supermercado e quando foi provar, parecia que estava comendo um pedaço de pipoca doce?? rsrs

Para celebrar essa noz, eu escolhi fazer a tradicional receita de Farofa de Moela de Frango!! Mas em vez de usar, amendoim ou castanhas, eu preferi utilizar a noz pecan... e cá entre nós, ficou bem melhor, tanto na textura quanto em sabor.

Desde já desejo a vocês uma Feliz Natal cheio de luzes, alegrias, amigos, familiares e, é claro, uma mesa farta de grande gostosuras!! rsrs

Vamos para o que interessa!! A receita!! (risos)

Tempo de Preparação
Tempo de Cozimento
Tempo Total
Dificuldade (0~10)
Rendimento & Custo
15 min
20 min
35 min
2
10 porções
$$$
NATAL - FAROFA DE MILHO DE MOELA COM NOZES PECAN
INGREDIENTES
1 xícara de Farinha de Milho
300g de Moela de Frango
100g de Noz Pecan
1 unidade de Cebola Grande
4 dentes de Alho
3 colheres de sopa de Salsa desidratada
2 colheres de sopa de Manteiga
Sal
Pimenta do Reino moída
MODO DE PREPARO
a) Triturar em um liquidificador ou processador, a moela, cebola e o alho.
b) Em um frigideira grande, refogar a mistura de moela triturada com manteiga, uma pitada de sal e pimenta. Deixar cozinhando até a moela ficar completamente cozida e soltar todo o caldo. Deixar reduzir até metade do volume de liquido.
c) Triturar a noz pecan e adicionar na frigideira. Misturar para agregar e adicionar pouco a pouco a farinha de milho. Homogeneizar bastante até absorver todo o liquido.
d) Adicionar a salsa desidratada e misturar para homogeneizar. Ajustar o sal e pimenta a gosto.
e) Servir em seguida.

By Max Minato @MaxGastronomy.com

Bom, espero que estejam gostando e até a próxima receita!! Acompanhem-me no facebook também!! Rs

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