7 PECADOS CAPITAIS (SOBERBA) - RISOTO DE CHAMPAGNE COM MORANGOS

Veja a Receita vencedora do Concurso MESTRE CUQUINHA SET 2013 do Receitas sem fronteiras cujo tema foi MORANGOS... É uma receita diferente e realmente SOBERBA em combinação de sabores e texturas...

CAMARÕES EMPANADOS EM COCO COM MOLHO DE MANJERICÃO

Hoje como dito ontem... trouxe uma receita de Camarões Empanados no Coco com Molho de Manjericão Picante... Aqui só existe um ingrediente que vale a pena falar bem... Seria o Camarão Cinza!!

SHAKE SASHIMI (SASHIMI DE SALMÃO)

Olá meus amigos visitantes!! Hoje estou postando uma pequena receita... Muito simples... O Sashimi de Salmão (??? - ShakeSashiMi)... mas como devem ter observado... eu não fiz a apresentação de forma tradicional... Espero que tenha gostado da idéia e também do vídeo mostrando como se monta esta apresentação!! lol

CARNE SUÍNA AO MOLHO DE MEL PICANTE

Uma receita de carne suína com um toque oriental... Carne de porco ao molho de Mel Picante, tem um toque doce, levemente azedo e picante ao gosto! Excelente companhia para um dia com os amigos e umas cervejinhas bem geladas!! hehehe

PIZZA DE BOLACHA

Só aproveitando o restinho do molho de tomate e dos frios.... hehe Receita rápida e serve muito bem como um tiragosto ou até mesmo petisco... Vale a pena experimentar!! rs

SALMÃO NA MANTEIGA D'ALHO COM ALECRIM

Finalmente a receita do Salmão na Manteiga d'Alho com Alecrim divulgada há um tempo atrás na minha page do Facebook (MaxGastronomy)!! Mmmmm...

BAURU TRADICIONAL

O bauru é um sanduíche inventado por Casimiro Pinto Neto, apelidado "Bauru" em referência à sua cidade natal, no restaurante Ponto Chic do Largo do Paiçandu, em 1934. O sanduíche logo se tornou popular e foi batizado com a alcunha de seu criador.

PÃO/TORRADA DE ALHO - GARLIC TOAST

Olá meus amigos!! O que seria de um churrasco sem as famosas e deliciosas torradinhas ou pães de alho? Pois é né!! Um churrasco que se prese, pode não ter carne de primeira, mas o pãozinho de alho não pode faltar!! Hehe

COSTELETAS DE PORCO AO MOLHO DE GENGIBRE

Uma receita minha que tento fazer sempre que algum amigo ou amiga aparecem aqui (e que não esteja fazendo regime... hehe) É uma receita de Costeleta com um molho adocicado e levemente picante!! Uma delícia!!

MAÇA DO AMOR

Como prometido para adoçar os lábios doces dos enamorados e dar uma entrada no mês de junho!! A Receita de Maça do Amor!! rsrsrs

ABACAXI EMPANADO COM PEITO DE PERU DEFUMADO


Olá meus caros leitores, hoje após um Carnaval tumultuado e cheio de festejos por todos os lados, trago a vocês uma receitinha para acompanhar aquela cerveja na saideira do Carnaval... É um empanado de Abacaxi com peito de peru defumado com sua textura crocante, sabor doce e o leve aroma do defumado, essa mistura de sabores faz com que ele seja um excelente tira-gosto, leve para o calor e encorpado para acompanhar a bebida e diminuir a ressaca do dia seguinte hehehe

A primeira vez que fiz essa receita, meus 3 grandes amigos me olharam de olhos tortos, como assim, empanar abacaxi com peito de peru?? Você está maluco?? Isso deve ser horrível!!... E mesmo assim eu fiz o prato e ofereci aos meus amigos... ele começaram com cautela, pegaram um pedacinho bem pequeno quase da espessura de uma folha de papel, mastigaram, olhavam para cima, para os lados e por fim, engoliam... e não contentes, pegaram um outro pedacinho um pouco maior... e as caras e caretas começaram... e novamente, pegaram agora um bom pedaço, depois a metade, depois um inteiro, e vai e bebe cerveja, come, bebe, quando notamos, lá se iam 5 grandes abacaxis (risos)... E ainda tiveram a cara de pau de dizer: "Pow vacilo, já acabou? Fez muito pouco!!"

E é mais ou menos assim... quem diria que um simples abacaxi empanado com umas fatias de peito de peru e empaná-lo... se tornaria em uma iguaria sensacional?? Vale a pena provar e não se esqueça de comentar e dar sua opinião... Bom, vamos deixar de papo e vamos a receita. OBS: A seguir eu postei umas fotos de como mais ou menos ficou as etapas intermediárias.

Essa é a aparência de como ficou a fatia de abacaxi após revestido pelas fatias de peito de peru. Notar que se precisa revestir completamente o abacaxi sem deixar nenhum pedaço à amostra. Isso evita que na hora de fritar no óleo não respingue muito.
E agora, depois de envolvido pela mistura de ovos batidos. Essa etapa é muito importante, pois é o ovo que fará que a farinha de rosca fique grudado ao redor do empanado, por isso, não poupe envolver completamente.
Por fim, após revestido completamente pela farinha de rosca e pronto para ser frito em óleo bem quente. E depois, só saborear!!
Tempo de Preparação
Tempo de Cozimento
Tempo Total
Dificuldade (0~10)
Rendimento & Custo
20 min
15 min
35 min
3
10 porções
$$
Abacaxi Empanado com Peito de Peru Defumado
INGREDIENTES
1 unid de Abacaxi
200g de Peito de Peru Defumado
5 unid de Ovos
10 unid de Pão Francês
Farinha de Trigo
Sal
Pimenta do Reino
Óleo para Fritar
MODO DE PREPARO
a) Descascar o abacaxi, fatiar em fatias de aproximadamente 1cm e remover o miolo central.
b) Com a ajuda de um liquidificador/processador, triturar o pão francês para obter uma farinha de rosca.
c) Em um prato, bater os ovos e temperar com sal e pimenta a gosto. Reservar. Em outro prato, colocar aproximadamente meia xícara de farinha de trigo. Reservar também.
d) Fatiar o peito de peru em tiras longas. Reservar.
e) Pegar cada fatia de abacaxi e enrolar com as tiras de peito de peru.
f) Revestir com o trigo, passar no ovo batido e cobrir com a farinha de rosca. Reservar. Repetir o processo para todas as fatias.
g) Aquecer o óleo bem quente e fritar o empanado. Retirar o excesso de óleo em uma toalha de papel.
h) Servir quente.

By Max Minato @MaxGastronomy.blogspot.com

Bom, espero que estejam gostando e até a próxima receita!! Acompanhem-me no facebook também!! Rs

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...




e também por email

Digite seu email a seguir :

Biblioteca de Receitas