7 PECADOS CAPITAIS (SOBERBA) - RISOTO DE CHAMPAGNE COM MORANGOS

Veja a Receita vencedora do Concurso MESTRE CUQUINHA SET 2013 do Receitas sem fronteiras cujo tema foi MORANGOS... É uma receita diferente e realmente SOBERBA em combinação de sabores e texturas...

CAMARÕES EMPANADOS EM COCO COM MOLHO DE MANJERICÃO

Hoje como dito ontem... trouxe uma receita de Camarões Empanados no Coco com Molho de Manjericão Picante... Aqui só existe um ingrediente que vale a pena falar bem... Seria o Camarão Cinza!!

SHAKE SASHIMI (SASHIMI DE SALMÃO)

Olá meus amigos visitantes!! Hoje estou postando uma pequena receita... Muito simples... O Sashimi de Salmão (??? - ShakeSashiMi)... mas como devem ter observado... eu não fiz a apresentação de forma tradicional... Espero que tenha gostado da idéia e também do vídeo mostrando como se monta esta apresentação!! lol

CARNE SUÍNA AO MOLHO DE MEL PICANTE

Uma receita de carne suína com um toque oriental... Carne de porco ao molho de Mel Picante, tem um toque doce, levemente azedo e picante ao gosto! Excelente companhia para um dia com os amigos e umas cervejinhas bem geladas!! hehehe

PIZZA DE BOLACHA

Só aproveitando o restinho do molho de tomate e dos frios.... hehe Receita rápida e serve muito bem como um tiragosto ou até mesmo petisco... Vale a pena experimentar!! rs

SALMÃO NA MANTEIGA D'ALHO COM ALECRIM

Finalmente a receita do Salmão na Manteiga d'Alho com Alecrim divulgada há um tempo atrás na minha page do Facebook (MaxGastronomy)!! Mmmmm...

BAURU TRADICIONAL

O bauru é um sanduíche inventado por Casimiro Pinto Neto, apelidado "Bauru" em referência à sua cidade natal, no restaurante Ponto Chic do Largo do Paiçandu, em 1934. O sanduíche logo se tornou popular e foi batizado com a alcunha de seu criador.

PÃO/TORRADA DE ALHO - GARLIC TOAST

Olá meus amigos!! O que seria de um churrasco sem as famosas e deliciosas torradinhas ou pães de alho? Pois é né!! Um churrasco que se prese, pode não ter carne de primeira, mas o pãozinho de alho não pode faltar!! Hehe

COSTELETAS DE PORCO AO MOLHO DE GENGIBRE

Uma receita minha que tento fazer sempre que algum amigo ou amiga aparecem aqui (e que não esteja fazendo regime... hehe) É uma receita de Costeleta com um molho adocicado e levemente picante!! Uma delícia!!

MAÇA DO AMOR

Como prometido para adoçar os lábios doces dos enamorados e dar uma entrada no mês de junho!! A Receita de Maça do Amor!! rsrsrs

BATATA LAMINADA COM PERNIL AO ZATAAR


Fala galerinha!! Hoje trago uma receita muito saborosa e utilizando um tempero não muito tradicional em pratos aqui no Brasil, mas eu estou fazendo diversas receitas para testar esse novo tempero... E vou te contar, é espetacular!! rsrs 

Tenho certeza que muitos de nós já paramos nos supermercados ou delicatesses para pegar um frasco de ZA'ATAR ou ZAATAR para ler e se perguntar, qual sabor ele tem? Para que eu posso usar ele? Foram mais ou menos essas perguntas que me fiz e resolvi comprar para aumentar a minha experiência e memória gustativa... E em falar nisso, minhas papilas gustativas ficaram em festa nessa hora!! rsrs 

Bom, eu pesquisei um pouco sobre esse tal ZAATAR e eis o que descobri sobre ele:

O Zaatar tem mais ou menos essa aparência ai como mostrada na foto ao lado... é basicamente uma mistura de outras especiarias muito usada como condimento e é originária do Oriente Médio.

Ele é tradicionalmente uma mistura seca e moída de tomilho, orégano, manjerona, gergelim torrado, sumagre e sal... Porém, dependendo da região, ainda são adicionados cominho e coentro.

É muito popular desde a Armênia a Marrocos e é muitas vezes usada até no café-da-manhã para dar um aroma aos queijos e pães.

Muito utilizado para temperar carnes bovinas e suínas, aves e pães, dá um toque aromatizado e ácido, além de um sabor acentuado do tomilho e orégano.
Agora que conhecemos um pouco desse tempero, vamos a receita que eu elaborei com essa especiaria deliciosa, espero que vocês gostem e comentem!! 

Tempo de Preparação
Tempo de Cozimento
Tempo Total
Dificuldade (0~10)
Rendimento & Custo
15 min
20 min
35 min
1
3 porções
$$
BATATA LAMINADA COM PERNIL AO ZATAAR
INGREDIENTES
1 unid. de Batata
300g de Pernil de Porco
3 colheres de sopa de Manteiga
1 colher de sopa de Zataar
1 unid. de Limão
3 dentes de Alho
Salsa desidratada
Sal
Pimenta do reino
Óleo para fritar
MODO DE PREPARO
a) Fatiar a batata em lâminas bem finas. E fritar com um pouco de óleo até ficarem transparentes. Reservar.
b) Em um processador, moer a carne de pernil de porco desossado.
c) Acrescentar o zataar, a manteiga, o alho, uma pitada de sal e pimenta. Bater para homogeneizar.
d) Em uma frigideira, acrescentar um pouco de óleo e aquecer. E com a ajuda de uma colher de sopa, pegar uma medida de massa de pernil e fazer um bolinho. Amassar para formar um "carne de hamburguer" e fritar ambos os lados. Após fritos, espremer um pouco de limão sobre eles.
e) Servir as batatas laminadas polvilhadas com salsa desidratada e acompanhadas com os hamburgueres de pernil.
f) Servir quente.

By Max Minato @MaxGastronomy.com

Bom, espero que estejam gostando e até a próxima receita!! Acompanhem-me no facebook também!! Rs

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